Гратен с печенью индейки

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт гратен с печенью индейки

Фотография готового блюда гратен с печенью индейки

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 511 ккал
  • Кухня: Французская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить печень посмотрите рецепт картофельного гратен. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Этот удивительно нежный и ароматный гратен придется по вкусу всем членам семьи, простой в приготовлении, с нежно- сливочным соусом и аппетитной сырной корочкой он украсит ваш праздничный стол.

Метки:   простой рецепт печени,  рецепт французской кухни.

Готовим гратен с печенью индейки

Ингредиенты на пять порций

  • печень индюшиная 300 г
  • растительное масло 2 ст.л.
  • картофель 4 шт.
  • сыр полутвердый 50 г
  • соль по- вкусу
  • свежемолотый перец по- вкусу
  • специи по- вкусу
  • растительное масло 2 ст.л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • майонез 3 ст.л.
  • сливки 20% 130 мл
  • орех мускатный 1 щепотка
  • чеснок 1 зубчик

Шаги приготовления

  1. Печень очищаем от крупных сосудов и лишнего жира, моем, обсушим на бумажном полотенце и нарезаем небольшими кусочками. В глубокой сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем печень 3 минуты, постоянно помешивая.

  2. Вливаем 100 мл кипятка, накрываем крышкой и тушим 8- 10 минут. В конце солим, перчим и добавляем специи.

  3. В другой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности.

    гратен с печенью индейки
  4. Добавляем к луку 3 ст. л. майонеза и перемешиваем.

    гратен с печенью индейки
  5. Вливаем сливки, добавляем щепотку мускатного ореха, измельченный чеснок и, помешивая, прогреваем соус 3 минуты.

    гратен с печенью индейки
  6. Картофель отвариваем 20 минут, очищаем, нарезаем тонкими кружочками и выкладываем слоем в форму.

    гратен с печенью индейки
  7. Поливаем 1/3 соуса.

    гратен с печенью индейки
  8. Сверху выкладываем печень и заливаем половиной оставшегося соуса.

    гратен с печенью индейки
  9. Выкладываем вторую часть картофеля.

    гратен с печенью индейки
  10. Поливаем оставшимся соусом.

    гратен с печенью индейки
  11. Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Запекаем в разогретой до 200 С духовке 10- 15 минут.

    гратен с печенью индейки
  12. Нарезаем гратен на порционные куски, украшаем розмарином, рукколой или другой зеленью и подаем сразу же пока горячий. Приятного аппетита.

    гратен с печенью индейки
  13. гратен с печенью индейки

Недавно пробовала гратен из картофеля в стиле маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
lilya78
lilya78

Я делала почти так же, было очень вкусно.

ksyusha
ksyusha

Приготовила гратен с печенью индейки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

lesovskaya_94
lesovskaya_94

Приготовила гратен с печенью индейки — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

kalina_81
kalina_81

Сувенир и только!

Димарова Валентина
Димарова Валентина

Хороший рецепт. Спасибо

asingon
asingon

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят тарталетки с печенью.

Ландграф Яся
Ландграф Яся

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела гратен с печенью индейки, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

varya
varya

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

elaldor
elaldor

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

vadruts1995
vadruts1995

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Нивня Оля
Нивня Оля

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт гратен с печенью индейки мой любимый!!!

Похожие рецепты