Если нравится готовить печень посмотрите рецепт картофельного гратен. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот удивительно нежный и ароматный гратен придется по вкусу всем членам семьи, простой в приготовлении, с нежно- сливочным соусом и аппетитной сырной корочкой он украсит ваш праздничный стол.
Печень очищаем от крупных сосудов и лишнего жира, моем, обсушим на бумажном полотенце и нарезаем небольшими кусочками. В глубокой сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем печень 3 минуты, постоянно помешивая.
Вливаем 100 мл кипятка, накрываем крышкой и тушим 8- 10 минут. В конце солим, перчим и добавляем специи.
В другой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем нарезанный мелкими кубиками лук до прозрачности.
Добавляем к луку 3 ст. л. майонеза и перемешиваем.
Вливаем сливки, добавляем щепотку мускатного ореха, измельченный чеснок и, помешивая, прогреваем соус 3 минуты.
Картофель отвариваем 20 минут, очищаем, нарезаем тонкими кружочками и выкладываем слоем в форму.
Поливаем 1/3 соуса.
Сверху выкладываем печень и заливаем половиной оставшегося соуса.
Выкладываем вторую часть картофеля.
Поливаем оставшимся соусом.
Посыпаем натертым на крупной терке сыром. Запекаем в разогретой до 200 С духовке 10- 15 минут.
Нарезаем гратен на порционные куски, украшаем розмарином, рукколой или другой зеленью и подаем сразу же пока горячий. Приятного аппетита.
Недавно пробовала гратен из картофеля в стиле маффинов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Приготовила гратен с печенью индейки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Приготовила гратен с печенью индейки — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Сувенир и только!
Хороший рецепт. Спасибо
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят тарталетки с печенью.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела гратен с печенью индейки, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт гратен с печенью индейки мой любимый!!!