Картофельный гратен

9 отзывов | 
Рецепт картофельного гратен

Фотография готового блюда картофельного гратен

  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 193 ккал
  • Кухня: Средиземноморская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт гратен из картофеля в стиле маффинов. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Простейший рецепт - и вкуснейший гратен (запеканка) из кусочков картофеля со сливочным соусом. Обязательно попробуйте, особенно - с картофелем нового урожая!

Метки:   простой рецепт запеканок,  картофельная запеканка,  рецепт средиземноморской кухни.

Готовим картофельный гратен

Ингредиенты на шесть порций

  • 5-7 клубней картофеля среднего размера
  • 1 стак. тертого сыра чеддер (или иного)
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • полтора стак. сливок (350-370 мл)
  • полстак. молока (120-130 мл)
  • 2 ст.л. муки (20-30 г)
  • 2-4 дольки чеснока
  • свежемолотый перец по вкусу
  • 1 ч.л. соли

Шаги приготовления

  1. Сразу поворачиваем регулятор духовки на 200, а форму для гратена щедро смазываем сливочным маслом.

  2. Молодую картошку мы не станем чистить - только тщательно вымоем щеткой. Нарезаем довольно толстыми кружками, которые делим на 4 части. Или делим вдоль на четвертинки, нарезая затем поперек: результат тот же.

  3. Для заливки запеканки перемешиваем - лучше венчиком - сливки с молоком, измельченным чесноком, солью, перцем и мукой.

  4. Выкладываем треть картошки в форму, еще раз помешав заливку, выливаем треть ее на картошку, снова слой картофеля - и заливка, и то же самое - еще раз. Заливка не должна накрывать картофель. Если форма просторная - хватит двух слоев.

  5. Накрываем форму фольгой, закрепляем - и ставим запекаться на 30 минут. Убрав фольгу, ставим в духовку еще на 20 минут, то есть уже до готовности картофеля.

  6. Посыпаем крупно натертым сыром, который расплавится в духовке за 3-6 минут.

  7. Вынув готовый гратен, накрываем фольгой минут на 7-10 - и подаем.

Недавно пробовала картофельный хлеб. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
glevskaya_75
glevskaya_75

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Вера Оноприйчук
Вера Оноприйчук

Вкусно

absentium
absentium

Smotryaeva_84! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

yinta
yinta

Smotryaeva_84, это просто волшебный рецепт картофельного гратен!
спасибо!

lyudochka97
lyudochka97

Как вкусно! Я полюбила картофельный гратен с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Дегтярева Валя
Дегтярева Валя

Спасибо smotryaeva_84, ты меня спасла!!!

nastasya
nastasya

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

valya
valya

Вчера сделала супчик. А сегодня приготовлю картофельный гратен.

barabashnikova_94
barabashnikova_94

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Похожие рецепты