Пельмени башкирские

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт пельменей башкирских

Фотография готового блюда пельменей башкирских

  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 177 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт пельменей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных

Лепить их быстрее, хотя сначала не хватает сноровки - они же с уголком! В фарш добавляется сырая картошка, что тоже непривычно для обычных пельменей. Готовятся на пару. Получается очень вкусно!

Метки:   простой рецепт пельменей

Готовим пельмени башкирские

Ингредиенты на шесть порций

Тесто:

  • Пшеничная мука - 500 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Вода - 1 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ч.л.

Начинка:

  • Фарш мясной - 1 кг
  • Картошка - 1 шт.
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Перец черный молотый - по вкусу

Шаги приготовления

  1. Замесить тесто из яиц, воды, муки и соли в указанных пропрциях. Тесту дать отлежаться минут 20.

  2. Приготовить мясной фарш: мясо для фарша рубят ножом, это обычно жирная баранина или говядина, к нему добавляют картофель, лук, соль и молотый перец для начинки.

    пельмени башкирские
  3. Лук мелко изрубить.

    пельмени башкирские
  4. Добавить к мясному фаршу.

    пельмени башкирские
  5. Картофель натереть на мелкой терке и тоже добавить в фарш. Посолить, добавить перец из мельнички.

    пельмени башкирские
  6. Тесто раскатать в тонкий пласт - 0,3-0,5 см, нарезать на квадраты. В серединку каждого квадрата положить фарш и слепить сначала платочком, а затем соединить края - получатся вот такие ушастики с острыми ушками.

    пельмени башкирские
  7. Варить на решетке пароварки минут 40, я добавляю в воду лавровый лист.

    пельмени башкирские
  8. Подавать в горячем виде с бульоном или сметаной, традиционно - с катыком или сюзьмой (национальные кисломолочные продукты), очень вкусно! Приятного!

    пельмени башкирские

Недавно пробовала пельмени с бараниной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
kalina_81
kalina_81

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Кардэлло Тинка
Кардэлло Тинка

Yella вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

aleksandra95
aleksandra95

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пельмени башкирские превзойдет все ожидания.

enisso
enisso

Yella, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!

elizaveta87
elizaveta87

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

vita
vita

Девочки, а как Вам такой рецепт?
пельмени летние receptykulinarov.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-letnie

evgeniya77
evgeniya77

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

alena98
alena98

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

dariya
dariya

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

polina84
polina84

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

aciano
aciano

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yella ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Евгения Авсецина
Евгения Авсецина

Большое спасибо, доступно и все ясно.

ahernar
ahernar

Yella, спасибо за рецепт пельменей башкирских! Обязательно приготовлю :)

dederat
dederat

Спасибо yella за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

krenyova_95
krenyova_95

Yella, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Зель Алена
Зель Алена

Вкусно, красиво и незатратно!!!

yarina
yarina

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Похожие рецепты