Пельмени башкирские
Фотография готового блюда пельменей башкирских
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 177 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить пельмени посмотрите рецепт пельменей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Башкирские пельмени чуть отличаются по форме и содержанию от привычных
Лепить их быстрее, хотя сначала не хватает сноровки - они же с уголком! В фарш добавляется сырая картошка, что тоже непривычно для обычных пельменей. Готовятся на пару. Получается очень вкусно!
Метки: простой рецепт пельменей
Готовим пельмени башкирские
Ингредиенты на шесть порций
Тесто:
- Пшеничная мука - 500 г
- Яйца - 3 шт.
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Соль - 1 ч.л.
Начинка:
- Фарш мясной - 1 кг
- Картошка - 1 шт.
- Сливочное масло - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Шаги приготовления
-
Замесить тесто из яиц, воды, муки и соли в указанных пропрциях. Тесту дать отлежаться минут 20.
-
Приготовить мясной фарш: мясо для фарша рубят ножом, это обычно жирная баранина или говядина, к нему добавляют картофель, лук, соль и молотый перец для начинки.
-
Лук мелко изрубить.
-
Добавить к мясному фаршу.
-
Картофель натереть на мелкой терке и тоже добавить в фарш. Посолить, добавить перец из мельнички.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт - 0,3-0,5 см, нарезать на квадраты. В серединку каждого квадрата положить фарш и слепить сначала платочком, а затем соединить края - получатся вот такие ушастики с острыми ушками.
-
Варить на решетке пароварки минут 40, я добавляю в воду лавровый лист.
-
Подавать в горячем виде с бульоном или сметаной, традиционно - с катыком или сюзьмой (национальные кисломолочные продукты), очень вкусно! Приятного!
Недавно пробовала пельмени с бараниной. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Yella вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пельмени башкирские превзойдет все ожидания.
Yella, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Девочки, а как Вам такой рецепт?
пельмени летние receptykulinarov.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-letnie
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - yella ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Yella, спасибо за рецепт пельменей башкирских! Обязательно приготовлю :)
Спасибо yella за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Yella, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!