Рагу с фасолью и грушей

Ингредиенты на шесть порций

• печень куриная 200 г
• лук (репчатый) 1 шт.
• груша 1 шт.
• фасоль (замороженная) 150 г
• корица 3 г
• пряности 1 ч.л.
• зелень 3 веточка
• сметана 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В рецепте в качестве белковой составляющей выступает куриная печень, которая является источником многих полезных веществ, а именно витаминов группы В, макроэлементов - фосфора, калия и магния. А самое ее главное достоинство это железо - важнейшая составляющая для синтеза гемоглобина. Приготовить ингредиенты.

2. Потушить в растительном масле до мягкости порезанный полукольцами репчатый лук. Добавить размороженную фасоль и тушить еще примерно минут 5-7.

   

3. Ввести к ингредиентам блюда свежую куриную печень. Резать на мелкие кусочки ее не стоит. Тушить под крышкой 5-7 минут, аккуратно переворачивая, дабы протушить ее основательно, но в тоже время не передержать, иначе она станет "резиновой".

   

4. Добавить порезанную тонкими ломтиками грушу, рубленую зелень, пряности, соль, корицу и сметану. Аккуратно перемешать и потушить до готовности груши примерно 3-5 минут. Оставить под крышкой настояться.

   

5. Подавать рагу из субпродуктов и груши с фасолью как самостоятельное блюдо для сытного перекуса или с любимом видом гарнира. Приятного аппетита!