Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт жареных овощных шашлычков с грибами и соусом якитори. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Очень вкусные, яркие, летние овощи с ароматным маринадом, приготовленные на гриле отличное дополнение к мясу, птице, рыбе, особенно приготовленными на гриле рецепт из французского сборника рецептов для гриля Le Figaro) Попробуйте)
Метки: простой рецепт шашлыка, простые рецепты, рецепт европейской кухни.
Наши овощи:
Для маринада соединим оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок, мелкопорезанный шнитт-лук, соль и перец.
Теперь подготовим овощи. Луковички шалот режем в длину напополам.
Цукини нарезаем кружочками 1 см толщиной. Перец режем средними квадратиками под размер остальных овощей.
Помидорчики черри режем напополам.
В большой миске соединяем овощи с маринадом, хорошенько перемешиваем, чтобы они все были пропитаны и оставляем мариноваться минимум на 1 час.
Насаживаем их на шпажки (если они деревянные, то их надо замочить в холодной воде на пару часов), чередуя овощи. Готовим их на гриле или в духовке в режиме гриль минут 15-25, в зависимости от желаемой степени мягкости овощей. Шашлычки необходимо часто переворачивать и регулярно поливать или смазывать маринадом, чтобы не пересушились.
Подаем их с мясом, птицей, рыбой или как самостоятельное легкое блюдо. Приятного аппетита)
Недавно пробовала овощные шашлыки с чесноком и базиликом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я летние овощные шашлычки-гриль готовить...
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Прикольно, но сложновато для меня(
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Я приготовила летние овощные шашлычки-гриль и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю рыбные шашлычки с овощами.