Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт шашлыка по-кавказски из свинины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Подготовить вырезку молодого барашка: промыть, просушить, убрать пленки и сухожилия. Нарезать мясо квадратными кусочками примерно по 40 гр, переложить в глубокую миску, добавить молотый черный перец, посолить, перемешать.
Нарезать мелко репчатый лук, высыпать в мясо, побрызгать сухим вином (красным), хорошо перемешать, дать чуть постоять. Нанизать не очень плотно на шампуры, обжарить на мангале до готовности.
Этот рецепт сочного шашлыка из баранины по-кавказки рассчитан на мясо молодого барашка. Если не удалось купить такое, то используйте несколько другой вариант рецепта.
Подготовить баранину для жарки также, но сбрызнуть не вином, а смесью растительного масла с винным уксусом, перемешать, накрыть, мариновать часов 6, а лучше ночь.
Нанизать на шампуры, обжарить над углями, поливая в процессе маринадом. Подавать сочный шашлык из баранины по-кавказски с мясистыми помидорами, большим количеством зелени, перьями зеленого лука, кусочками лимона и красным соусом.
Недавно пробовала шашлык по-кавказски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт сочного шашлыка из баранины по-кавказски!
Готовила сочный шашлык из баранины по-кавказски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Tengorith, спасибо большое, за вкусный превкусный сочный шашлык из баранины по-кавказски!!!
Tengorith, это просто волшебный рецепт!
Да сочный шашлык из баранины по-кавказски…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать сочный шашлык из баранины по-кавказски постоянно.
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
шашлыки из баранины с чесноком для любителей сочный шашлык из баранины по-кавказски.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Хороший рецепт. Спасибо
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!