Маринад для шашлыка из свинины на кефире
Фотография готового блюда маринада для шашлыка из свинины на кефире
- Время приготовления: 6 ч
- Порций: 7
- Калорий: 171 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт вкусного маринада для шашлыка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Маринад для шашлыка из свинины на кефире прост по составу, при этом позволяет сделать мясо оптимально сочным, мягким и нежным.
Метки: простой рецепт шашлыка
Готовим маринад для шашлыка из свинины на кефире
Ингредиенты на семь порций
- Свинина (лопатка) - 1000 г
- Кефир - 500 мл
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Петрушка - 1 ст.л.
- Кинза - 1 шт.
- Соль крупнокристаллическая - 1 ст.л.
- Перец молотый - по вкусу
Шаги приготовления
-
Маринад для шашлыка из свинины на кефире - хороший маринад для начинающих "шашлычников", которые еще не определились в своих предпочтениях. Вкус этого маринада - хорошо сбалансированный, без какой-либо доминирующей ноты. Молочно-кислое и спиртовое брожение позволяют сделать мясо более мягким, а дополнительный жир и белок, содержащиеся в кефире, тоже идут на пользу шашлыку - он менее склонен к пересыханию, чем при уксусно-луковом мариновании.
-
На 1 кг мяса следует брать не менее полулитра кефира. Количество лука и остальных приправ зависит полностью от вашего вкуса. Если любите сильно острое - имейте в виду, что молочный белок скрадывает остроту, т. е. чили лучше введите в самом конце, после термической обработки.
-
Лук режем кольцами.
-
Чеснок режем пластинками.
-
Соединяем все ингредиенты и приправы. Травы не режем, забрасываем прямо так, веточками. Маринад для шашлыка из свинины на кефире готов.
-
Как следует все перемешиваем и маринуем мясо при комнатной температуре 4-6 часов. Емкость обязательно должна быть закрыта.
-
Вот так будет выглядеть маринованный шашлык из свинины в маринаде на кефире.
-
А это - уже готовый шашлык. Он мягкий и нежный, мясо не пересушенное, несмотря на зажаристые уголки.
Недавно пробовала шашлык на кефире из свинины. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мои гости требовали добавки)))
Готовила маринад для шашлыка из свинины на кефире первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Selenigi1971, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт маринада для шашлыка из свинины на кефире!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Selenigi1971, отличный рецепт маринада для шашлыка из свинины на кефире
спасибо за идейку
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт маринада для шашлыка из свинины.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Рецепты супер, спасибо огромное!
Так захотелось маринада для шашлыка из свинины на кефире, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень хороший вариант маринада для шашлыка из свинины на кефире. Вкусно!
Selenigi1971, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Рецепт маринада для шашлыка из свинины на кефире суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Я приготовила маринад для шашлыка из свинины на кефире для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А маринад для шашлыка из свинины на кефире не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!