Маринад для шашлыка из говядины
Фотография готового блюда маринада для шашлыка из говядины
- Время приготовления: 1200 мин
- Порций: 20
- Калорий: 846 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу, На скорую руку
Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт вкусного маринада для шашлыка. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хочу рассказать, как приготовить маринад для шашлыка из говядины. Это пряный томатный маринад, который поможет сделать шашлык мягким и сочным. Количество продуктов рассчитано на килограмм мяса.
Готовим маринад для шашлыка из говядины
Ингредиенты на двадцать порций
- Помидоры — 1 кг
- Укроп — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Перец чили — 1 Щепотка
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — 1 Щепотка
- Перец чёрный — 1 Щепотка
- Майоран — 1 Щепотка
Шаги приготовления
-
Помидоры необходимо вымыть и обсушить. Затем нарежьте их на половинки или четверти в зависимости от размера. Положите помидоры в блендер и слегка перемелите. Теперь нужно отжать сок, стараясь, чтобы крупные кусочки и кожица не попадали в миску.
-
Теперь нужно приготовить смесь специй. Тимьян, черный душистый перец, майоран, а также перец чили перемелите в ступке и перемешайте, чтобы получить ароматную приправу. Всыпьте ее в томатный сок с мякотью.
-
Следующий этап это зелень. Важно взять свежую и душистую петрушку с укропом. Вымойте пучки и обсушите, а затем постарайтесь нарубить зелень как можно мельче.
-
Теперь всыпьте зелень к томатам, продавите зубчики чеснока на чеснокодавке и отправьте в маринад. Посолите его по вкусу. Маринад готов. Можно нарезать говядину порционными кусочками и класть в маринад. Маринуется мясо от двух до пяти часов.
Вопреки распространенному мнению, что лучше всего оставлять шашлыки мариноваться на ночь, не стоит этого делать. Может запуститься процесс брожения, что нам совсем не нужно. В этом маринаде мясо станет нежным и сочным всего за несколько часов. Если вы хотите сделать острый шашлык, то в дополнение к специям и перцу чили можно добавить немного соуса табаско. Но необходимо пробовать маринад, постепенно добавляя в него соус, чтобы шашлык не получился обжигающим.
Недавно пробовала шашлык из говядины с грушами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Это просто очень вкусно
Ilinof — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Когда делала маринад для шашлыка из говядины и не сомневалась, что получится вкусно!
Нежно и оригинально!
спасибо, ilinof!
Маринад для шашлыка из говядины вкуснее чем маринад для шашлыка из свинины?
Это очень - очень вкусный рецепт!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт маринада для шашлыка из говядины!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю маринад для шашлыка из говядины)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ilinof, аппетитно - чудо!
Очень вкусно и главное просто.
маринад для шашлыка из говядины получается ням-ням.