Шашлык из свиной грудинки

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная грудинка - 600 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Пиво светлое - 0,5 стак.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Шаги приготовления

1. Вкусное блюдо для пикника из свиной грудинки - для любителей жирного шашлыка с большим количеством жареного сала. Жирное мясо не требует специального размягчающего маринада, поэтому пиво в этом рецепте имеет роль ароматизатора. Сало, маринованное в пиве, получается очень ароматным, со вкусом хмеля.

2. Жирный шашлык всегда нужно подавать в горячем виде, в холодном он теряет свои вкусовые качества, да и застывшее сало не все любят. Поэтом если такой шашлык из свиной грудинки остыл - его легко можно подогреть в микроволновой печи. Подавать свиной шашлык лучше всего с овощами, дольками цитрусовых и зеленью.

3. Основные продукты.

   

4. Мясо порезать на кусочки, лук - толстыми кругами. Соединить все в емкости, посолить и поперчить по вкусу, размешать, втирая специи в мясо.

   

5. Залить холодным пивом и оставить на 1 час.

   

6. Нанизать мясо с луком на шампуры.

   

7. Жарить шашлык из свиной грудинки на умеренно жарких углях до корочки.

   

8. Подавать в горячем виде.