Шашлык в тандыре
Фотография готового блюда шашлыка в тандыре
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 7
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На природу
Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт шашлыка из курицы. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Шашлык в тандыре вкусное, необычное и вполне диетическое блюдо: за счет вертикального расположения шампуров, лишний жир стекает на угли, мясо же становится более постным, а следовательно, полезным. Как приготовить шашлык в тандыре вы узнаете из этого рецепта.
Готовим шашлык в тандыре
Ингредиенты на семь порций
- Свинина — 2 кг
- Лук репчатый — 0,5 кг
- Томатный сок — 1 л
- Соль — - По вкусу
- Пряности — - По вкусу
Шаги приготовления
-
Свинину очистить от пленок, нарезать порционными кусочками, промыть, слегка обсушить.
-
Сложить в кастрюлю, пересыпав кольцами лука, и залить маринадом: томатный сок смешиваем с солью и пряностями. Больше в маринад ничего класть не нужно хорошее мясо само себя сделает. Тщательно перемешиваем и убираем в холодное место на несколько часов. Идеально на ночь.
-
Кусочки мяса вынимаем из маринада и плотно нанизываем на шампуры. Они ни в коем случае не должны ездить могут слететь с шампуров в угли. Как вариант сделать на каждом шампуре ограничитель, например, из проволоки.
-
Подвешиваем шампуры в тандыр. Запекаем до готовности, периодически поливая маринадом или сбрызгивая вином.
-
Едим и наслаждаемся!
Стекание жира за счет вертикального размещения шампуров делает неактуальным приготовление в тандыре говядины, курицы, кролика шашлык из них получается слишком сухим. А вот свинина в тандыре в самый раз! Мясо получается в меру жирным, в меру сухим - короче, идеальным. Не буду утомлять вас длинными рассказами о том, какое это вкусное блюдо - просто расскажу и покажу, как приготовить шашлык в тандыре. А уж насколько это вкусно - узнаете сами, если приготовите:)
Недавно пробовала шашлык раленчи. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Какая вкусняшка!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я шашлык в тандыре готовить...
Рецептик супер!!:)
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Последнее время увлеклась http://receptykulinarov.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-na-pive, моим нравится.
Софья, это просто волшебный рецепт шашлыка в тандыре!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!