Шашлык из печени

Ингредиенты на пять порций

• Печень говяжья 500 г
• Сало свиное (свежее) 200-250 г
• Соль (по вкусу)
• Кориандр (молотый по вкусу)
• Чеснок (сушеный, молотый)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Перец красный острый (молотый по вкусу)
• Зелень петрушки (сушеная по вкусу)

Шаги приготовления

1. Печень и сало порезать небольшими кусочками.

2. Аэрогриль разогреть при 250 градусах, в течении 5 минут. Кусочки сала и печени поочередно насадить на шпажки.

   

3. Выложить шашлыки на верхнюю решетку аэрогриля, готовить при температуре 230 градусов. Время установить 20 минут.

   

4. Соль, примерно пара щепоток, смешать со специями, я беру по щепотке каждой специи.

   

5. Минут через пять-семь, когда печень начнет менять цвет, открыть аэрогриль, посыпать шашлыки смесью соли и специй, перевернуть, посыпать смесью соли и специй.

   

6. Готовить при той же температуре минут 7- 10,перевернуть, снизить температуру до 180 градусов, чтобы не пересушить печень и дать кусочкам печени дойти до готовности.

   

7. Кусочек печени в разрезе. Приятного аппетита!