Шашлык с барбарисом
Фотография готового блюда шашлыка с барбарисом
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 5
- Калорий: 286 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить шашлык посмотрите рецепт шашлыка раленчи. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Сезон шашлыков на природе закончился, но что же делать, если очень хочется его отведать? Давайте я вас научу, как приготовить шашлык с барбарисом в домашних условиях. Ароматный, сытный, красивый!
Готовим шашлык с барбарисом
Ингредиенты на пять порций
- Баранина — 1 кг (антрекот)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Помидор — 1 шт.
- Барбарис сушеный — 1 Щепотка
- Кимьон — 1 ст.л.
- Перец черный — 1 Щепотка
- Соль — 1 По вкусу
Шаги приготовления
-
Баранину нарезаем порционными кусочками для шашлыка.
-
Нарезаем полукольцами лук.
-
Складываем мясо в большую кастрюлю. Засыпаем луком. Пропускаем через пресс томат и чеснок, добавляем их к мясу. Также добавим томатную пасту и специи: барбарис, кимьон и перец с солью. Перемешиваем руками и ставим мариноваться в прохладное место на несколько часов.
-
Нанизываем шашлык на шампура.
-
Перекладываем шампура на верхнюю полку духовки. Внизу устанавливаем поддон для сока (он будет стекать). Готовим при температуре 200 градусов, время от времени вращая шампура. Готовность проверяем ножом: если сок не выделяется, значит можно извлекать!
-
Приятного аппетита!
Шашлык из баранины получается очень вкусным, и здесь заслуга хорошего маринада и правильно подобранных специй. Кимьона можно класть поменьше, если вы не любите очень острую пищу. На гарнир подается салат из свежих овощей или просто овощная нарезка. Удачного приготовления!
Недавно пробовала шашлык из семги. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать шашлык с барбарисом)))
Муж не любит шашлык с барбарисом, а тут увидев это чудо попросил положить ему шашлык с барбарисом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Лыжина, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят шашлык по-узбекски receptykulinarov.ru/goryachee/shashlyk/shashlyk-po-uzbekski.
Необыкновенный рецепт шашлыка с барбарисом!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Прекрасный рецепт шашлык с барбарисом!
Лучше делать шашлык с барбарисом строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Шашлык с барбарисом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Сделала шашлык с барбарисом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!