Если нравится готовить шницель посмотрите рецепт быстрого шницеля из свинины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт шницеля
Разрежьте мясо на 6-8 кусочков, хорошо отбейте с двух сторон. Чтобы не спачкать фартук и кухонный стол, при отбивании мясо сожно завренуть в пищевой полиэтилен. Натрите кусочки солью (так же с обеих сторон). Не забудьте перец.
Пока готовое мясо ждет превращение в сочный шницель, приготовьте кляр. Для этого взбейте 4 яйца, добавьте соль и специи, которым вы больше всего отдаете предпочтение. Органично дополнят вкус базилик, кориандр и итальянская смесь трав для готовки. Во взбитые яйца натрите на мелкой терке сыр, перемешайте.
Кусочки мяса хорошо обваляйте в муке и обмокните в кляр. После кляра - снова в муку.
Обжаривайте на разогретой сковородке до румяной корочки. После ее образования сбавьте огонь и томите на медленном еще около 5 минут.
Приготовьте 4 стейка свинины (подойдет и куриное филе, разрезанное на ровные порционные кусочки или говядина, однако в таком случае корректируйте время готовки) - 600-800 г
Кусочки отбейте с двух сторон, натрите солью, посыпьте перцем, можно вашими любимыми специями (но не добавляйте имбирь, он не дополнит вкус, а придаст ему ненужную кислинку).
Взбейте два яйца, влейте молоко. Еще раз хорошо взбейте полученную массу.
Стейки умокните в готовую смесь, обваляйте в муке и положите на разогретую сковородку. После образования корочки дожарьте на медленном огне еще около 5 минут. При жарке следите, чтобы масло полностью обволакивало будущий шницель, при потребности долейте, если его уже не хватает, ведь именно такое обжаривание придаст шницелю его аппетитную корочку.
Шницель из свинины - вкусно, быстро и недорого в домашних условиях. Поверенные рецепты помогут приготовить его как в ресторане
Недавно пробовала шницель из свинины по-карагеоргиевски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать шницель из свинины дома по этому рецепту.
А реально это кто-нибудь готовил?
Я теперь просто обязана приготовить шницель из свинины дома
Спасибо за угощение, буду пробовать
У меня шницель из свинины дома прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
inden1975, спасибо за рецептик шницель из свинины дома!!!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Попробуйте шницель из телятины, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Я делала шницель из свинины дома.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))