Если нравится готовить стейк посмотрите рецепт стейка из говядины. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт стейка
Преимущество приготовления рыбы в пергаменте в том, что она получается невероятно сочной и ароматной. Обычно таким образом запекают любую морскую рыбу, в ней нет такого большого количества костей, как в речной. Поскольку это блюдо относится к критской кухне, то и ингредиенты для него будут использоваться средиземноморские.
Итак, готовим рыбный стейк на подушке из овощей в пергаменте...
Прежде всего подготовим овощи. Для этого очистим морковь от кожуры и при помощи овощерезки нарежем ее лапшой.
Для этого блюда лучше использовать молодой кабачок, чтобы семена в нем были маленькими и мягкими. Нарезаем кабачок так же, как и морковь, лапшой.
Выкладываем овощную лапшу на лист пергамента или бумаги для выпечки. Солим и перчим овощи. Сверху на овощи выкладываем рыбный стейк, обмазанный оливковым маслом, и посыпаем его приправой для рыбы.
Теперь выкладываем каперсы. Рыбу лучше не солить, поскольку каперсы соленые.
Аккуратно размещаем по паре кусочков вяленых помидоров, у меня помидоры хранятся в оливковом масле, поэтому они мягкие. Если у вас сухие вяленые помидоры, следует их предварительно подержать в воде (минут 10).
Поскольку я готовила две порции, то получилось как бы два варианта одного и того же блюда: для себя я добавила к рыбе листики базилика и тимьяна.
Для мужа я положила несколько кружочков лимона.
Сворачиваем пергамент герметично любым удобным для вас способом.
Выкладываем пакеты с рыбой на противень и отправляем в духовку, разогретую до 170 градусов, на 20 минут.
Подаем рыбный стейк на овощной подушке порционно с кусочком лимона и соусом. Приятного аппетита!
Недавно пробовала стейк из лосося. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт просто бомба!!!!
рыбный стейк на подушке из овощей в пергаменте готовить просто и не долго!
Рыбный стейк на подушке из овощей в пергаменте для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Потрясающий рецепт рыбного стейка на подушке из овощей в пергаменте!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Какая у Вас Фантазия!!!
Рецепт рыбного стейка на подушке из овощей в пергаменте — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Lizaveta85, спасибо вам огромное!!!
рыбный стейк на подушке из овощей в пергаменте супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Первый раз приготовила рыбный стейк на подушке из овощей в пергаменте!
lizaveta85-СУПЕР!!!
Попробуйте рецепт стейка, это просто и вкусно.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Отличный вариант приготовления рыбного стейка на подушке из овощей в пергаменте.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Спасибочки :)
Огооо спасибо девочки.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!