Стейк-пай

15 отзывов | 
Рецепт стейка-пая

Фотография готового блюда стейка-пая

  • Время приготовления: 25 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 865 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить стейк посмотрите рецепт стейка на гриле. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт стейка,  рецепт английской кухни.

Готовим стейк-пай

Ингредиенты на одна порция

  • говядина (вырезка) 200 г
  • шампиньоны 100 г
  • сливки молочные (33%) 160 г
  • огурец 30 г
  • редис 30 г
  • спаржа (зеленая) 50 г
  • тимьян 1 г
  • тесто слоеное (бездрожжевое) 125 г
  • яйца куриные (желтки) 2 шт.
  • масло сливочное 15 г
  • масло растительное 30 г
  • мука (на подпыл) 20 г
  • соус карри

Шаги приготовления

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Мясо обжарить с двух сторон на решетке духовки или сковороде-гриль.

    стейк-пай
  3. Выложить на тарелку остывать.

    стейк-пай
  4. Посолить и поперчить.

    стейк-пай
  5. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.

    стейк-пай
  6. Спаржу очистить и слегка припустить.

    стейк-пай
  7. Мелко нарезать редис и огурец. Смешать, посолить и заправить оливковым маслом.

    стейк-пай
  8. Обжарить шампиньоны на сковороде с растительным маслом.

    стейк-пай
  9. Влить сливки, выпарить до загустения, посолить по вкусу. Сливочно-грибной соус готов!

    стейк-пай
  10. Тесто разделить на две части, раскатать.

    стейк-пай
  11. На один пласт выложить остывшее мясо.

    стейк-пай
  12. На кусок мяса аккуратно выложить остывший соус.

    стейк-пай
  13. Смазать края кисточкой, смоченной в желтке или просто в воде.

    стейк-пай
  14. Накрыть вторым пластом теста.

    стейк-пай
  15. Прижать тесто, излишки срезать.

    стейк-пай
  16. Из излишков теста скатать кружок по диаметру верхушки пирога и прилепить его. Перенести пирог на противень.

    стейк-пай
  17. Смазать пирог желтком и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 6 минут. Через 6 минут пирог достать, смазать сливочным маслом и снова отправить в духовку на 2 минуты.

    стейк-пай
  18. На тарелке или плоском блюде нарисовать соусом карри две полосы. Совет! Соус карри несложно приготовить и в домашних условиях. Нужно выпарить сливки до загустения, добавив по вкусу лимонный сок, соль и молотую куркуму.

    стейк-пай
  19. Выложить дорожку из салата. На салат выложить веточку тимьяна.

    стейк-пай
  20. Выложить спаржу.

    стейк-пай
  21. Выложить помидоры черри.

    стейк-пай
  22. Выложить готовый стейк-пирог.

    стейк-пай
  23. Приятного аппетита!

    стейк-пай

Недавно пробовала стейк рыба-меч. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
tolkacheva_72
tolkacheva_72

Большое спасибо!!!
У Топтунова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

ogiri
ogiri

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать стейк-пай, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

sedou2002
sedou2002

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

2diesel
2diesel

Обязательно сделаю, спасибо!

Фаталина Ксюша
Фаталина Ксюша

Я недавно как раз делала стейк-пай.

alina90
alina90

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!

Нуйкина Оля
Нуйкина Оля

Спасибо за удивительные рецепты!

igemum
igemum

При случае, воспроизведу стейк receptykulinarov.ru/goryachee/steik/steik.

absentium
absentium

Только что доела стейк-пай!!! очень вкусно!!!

babenko_81
babenko_81

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по стейку-паю!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Дегтярева Валя
Дегтярева Валя

Нямка нямнямка…

tansi
tansi

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

Понкратова Анюша
Понкратова Анюша

Очень вкусно!
Все как в рецепте Топтунова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

enasil1993
enasil1993

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим стейк-пай, спасибо огромное за рецептик!!!!

Демидкина Катарина
Демидкина Катарина

Топтунова, аппетитно - чудо!

Похожие рецепты