Фотография готового блюда стейка-пая
Если нравится готовить стейк посмотрите рецепт стейка на гриле. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Подготовить ингредиенты.
Мясо обжарить с двух сторон на решетке духовки или сковороде-гриль.
Выложить на тарелку остывать.
Посолить и поперчить.
Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
Спаржу очистить и слегка припустить.
Мелко нарезать редис и огурец. Смешать, посолить и заправить оливковым маслом.
Обжарить шампиньоны на сковороде с растительным маслом.
Влить сливки, выпарить до загустения, посолить по вкусу. Сливочно-грибной соус готов!
Тесто разделить на две части, раскатать.
На один пласт выложить остывшее мясо.
На кусок мяса аккуратно выложить остывший соус.
Смазать края кисточкой, смоченной в желтке или просто в воде.
Накрыть вторым пластом теста.
Прижать тесто, излишки срезать.
Из излишков теста скатать кружок по диаметру верхушки пирога и прилепить его. Перенести пирог на противень.
Смазать пирог желтком и отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 6 минут. Через 6 минут пирог достать, смазать сливочным маслом и снова отправить в духовку на 2 минуты.
На тарелке или плоском блюде нарисовать соусом карри две полосы. Совет! Соус карри несложно приготовить и в домашних условиях. Нужно выпарить сливки до загустения, добавив по вкусу лимонный сок, соль и молотую куркуму.
Выложить дорожку из салата. На салат выложить веточку тимьяна.
Выложить спаржу.
Выложить помидоры черри.
Выложить готовый стейк-пирог.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала стейк рыба-меч. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо!!!
У Топтунова очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать стейк-пай, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Обязательно сделаю, спасибо!
Я недавно как раз делала стейк-пай.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Спасибо за удивительные рецепты!
При случае, воспроизведу стейк receptykulinarov.ru/goryachee/steik/steik.
Только что доела стейк-пай!!! очень вкусно!!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по стейку-паю!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Нямка нямнямка…
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Топтунова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим стейк-пай, спасибо огромное за рецептик!!!!
Топтунова, аппетитно - чудо!