Стейк рыба-меч

16 отзывов |  Видео | 
Рецепт стейка рыба-меч

Фотография готового блюда стейка рыба-меч

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 144 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На ужин, На праздничный стол

Если нравится готовить стейк посмотрите рецепт стейка из лосося. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Рецепт приготовления блюда из экзотической рыбы на ужин. Подается с картофельным пюре смешанным со шпинатом и приправленным маслом белого трюфеля.

Метки:   простой рецепт стейка,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты,  вкусные рецепты

Готовим стейк рыба-меч

Ингредиенты на четыре порции

  • рыба-меч — 700 г (ингредиенты для рыбы)
  • паприка — 1 ч.л.
  • чесночный порошок — 1/4 ч.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • кайенский перец — 1 Щепотка
  • сушеный эстрагон — 1 Щепотка
  • сушеный шалфей — 1 Щепотка
  • сушеный тимьян — 1 Щепотка
  • сушеный орегано — 1 Щепотка
  • сливочное масло — 2 ст.л.
  • картофель — 900 г (ингредиенты для гарнира)
  • шпинат — 125 г
  • молоко — 250 мл
  • масло — 2 ст.л.
  • масло белого трюфеля — 1 ч.л.
  • соль — 2 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Приготовление рыбы: 1. Смешать паприку, чесночный порошок, соль, кайенский перец, эстрагон, шалфей, тимьян и орегано. Нарезать рыбу на 4 одинаковых стейка. Обвалять кусочки в смеси приправ.

  2. Поставить сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло. Обжарить рыбу с обеих сторон до готовности. 3. Выложить рыбу в посуду. Приготовление гарнира: 1. Отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Выложить в миску.

  3. Ошпарить шпинат кипятком оставшимся от картофеля. 3. В небольшой кастрюльке вскипятить молоко. Постепенно добавлять сливочное, трюфельное масло и молоко в картофель. Смешать пюре с помощью деревянной ложки. 4. Добавить соль по вкусу. Тщательно перемешать со шпинатом.

Недавно пробовала стейк фланк. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Ира Ружникова
Ира Ружникова

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить стейк рыба-меч.

senik_80
senik_80

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Катя Кренёва
Катя Кренёва

Очень понравился состав стейка рыба-меч, все отлично должно сочетаться!

nika82
nika82

А я готовлю по этому рецепту стейка.

giono
giono

Блюдо просто супер, готовила стейк рыба-меч впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Татьяна Оноприенко
Татьяна Оноприенко

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Стороженко Марианна
Стороженко Марианна

Хороший рецепт!!!

teadar1973
teadar1973

Спасибо большое за рецепт стейка рыба-меч, Veron.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

nadezhda
nadezhda

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

erednido1978
erednido1978

Надо попробовать приготовить стейк рыба-меч

Глазкова Ксюня
Глазкова Ксюня

А реально это кто-нибудь готовил?

zavertannaya_86
zavertannaya_86

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Шаханина Джульетта
Шаханина Джульетта

Я делала стейк рыба-меч.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

subbotnikova_74
subbotnikova_74

Спасибо большое за рецепт, Veron.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

rerith1984
rerith1984

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю стейк рыба-меч уже полгода, все супер!

tofong1976
tofong1976

По совету коллеги приготовила этот стейк рыба-меч.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Похожие рецепты

Стейк из нерки
Стейк