Стейк из тыквы

9 отзывов | 
Рецепт стейка из тыквы

Фотография готового блюда стейка из тыквы

  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 382 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить стейк посмотрите рецепт стейка на гриле. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт стейка

Готовим стейк из тыквы

Ингредиенты на четыре порции

  • тыква 240 г
  • фисташки 5 г
  • кардамон 5 г
  • розмарин 1 веточка
  • семена тыквенные 2 г
  • масло оливковое 20 г
  • мед 30 г
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • помидоры 50 г
  • козий сыр 10 г
  • салат фриссе 10 г

Шаги приготовления

  1. Стейк из тыквы, без сомнения, одно из лучших тыквенных блюд. Рецептом его приготовления поделился шеф-повар ресторана Terra & Mare Rome-Barcelona. Подготовить ингредиенты. Тыкву нарезать кусочками толщиной 1 см.

  2. В сковороде на оливковом масле обжарить веточку розмарина и кардамон.

    стейк из тыквы
  3. Переложить на пергамент.

    стейк из тыквы
  4. Обжарить фисташки, тыквенные семечки и перец.

    стейк из тыквы
  5. Переложить на пергамент.

    стейк из тыквы
  6. В ароматное масло выложить стейки тыквы, посолить и поперчить по вкусу.

    стейк из тыквы
  7. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки, полить медом.

    стейк из тыквы
  8. Переложить на пергамент к розмарину и специям и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

    стейк из тыквы
  9. Приготовить салат в миске соединить салат фризе, нарезанные помидоры, козий сыр, оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешать.

    стейк из тыквы
  10. Выложить салат на тарелку для подачи, воспользовавшись кулинарным кольцом.

    стейк из тыквы
  11. Проверить готовность тыквы: проткнуть ее шпажкой она должна быть мягкой.

    стейк из тыквы
  12. Аккуратно выложить стейки рядом с салатом, снять кольцо.

    стейк из тыквы
  13. Украсить зеленью и сырными чипсами.

    стейк из тыквы
  14. Готово! Приятного аппетита!

    стейк из тыквы

Недавно пробовала стейк телятины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Алена Конторина
Алена Конторина

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но стейк из тыквы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

chemodanova_97
chemodanova_97

Большое спасибо!!!
У acrucr1978 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

katya73
katya73

Acrucr1978, это просто волшебный рецепт стейка из тыквы!
спасибо!

ferova_83
ferova_83

Вспомнила, еще готовила http://receptykulinarov.ru/goryachee/steik/steik. Вкусняшка.

ofranes
ofranes

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

yeachusi
yeachusi

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Курочкина Даша
Курочкина Даша

Старый добрый рецепт.

aciano
aciano

Чудненький рецепт)))

Оленева Юська
Оленева Юська

Огооо спасибо девочки.

Похожие рецепты

Стейк форели
Стейк