Тефтели из куриного фарша с подливкой

Ингредиенты на шесть порций

• Куриное филе - 1 шт.
• Рис отварной - 100 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Болгарский перец - 0,5 шт.
• Соль, сахар и перец - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л. (для жарки)

Шаги приготовления

1. Тефтели из куриного фарша с подливкой - любимые тефтельки моей внучки, поскольку она не любит, чтобы в фарше были лук или морковь. Но я буду плохой бабушкой, если не накормлю внучку полезно, поэтому к этим тефтелькам я готовлю специальную подливу, особенность которой в том, что все овощи для подливы я пробиваю в блендере до пюре и затем тушу. Даже самая привередливая детвора не догадается, что там в этой подливке, потому как она получается очень вкусной.

2. Единственное замечание: если ваш ребенок не любит болгарский перец, лучше его в подливе не использовать, он дает сильный вкус подливке и вас легко рассекретят.

3. Продукты для приготовления куриных тефтелей с подливкой подготовим по списку.

4. Куриное филе прокрутим через мясорубку или пробьем в блендере. Добавим куриное яйцо.

   

5. Рис отварим до полной готовности согласно инструкции на упаковке. Добавим рис к фаршу.

   

6. Посолим и поперчим фарш по вкусу, хорошо перемешаем все ингредиенты фарша для тефтелек.

   

7. Мокрыми руками формуем тефтели, у меня получилось 10 штучек.

   

8. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем тефтельки с двух сторон - по 3-4 минуты с каждой стороны.

   

9. Теперь приготовим подливу. Для этого пробьем в блендере помидоры, перец и лук.

   

10. Добавим соль и немного сахара для баланса вкуса. Можно добавить немного перца.

    

11. Заливаем тефтельки подливой, накрываем сковороду крышкой и готовим на тихом огне минут 15-20.

    

12. Готовые тефтели из куриного фарша с подливкой посыпаем свежей петрушкой.

    

13. В порционную тарелку выкладываем тефтели и наливаем немного подливы.

    

14. Приятного аппетита!