Зразы картофельные с капустой и грибами

Ингредиенты на шесть порций

Для теста:

• Картошка - 6 шт.
• Куриные яйца - 1 шт.
• Пшеничная мука - 150 г
• Соль - по вкусу

Для начинки:

• Соль - по вкусу
• Капуста белокочанная - 300 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Болгарский перец - 0.5 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Перец черный молотый - по вкусу

Для обжарки:

• Растительное масло - 100 мл

Для подливки:

• Сметана - 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. В готовое картофельное пюре (думаю, не стоит уточнять, как приготовить из картофеля пюре) мы кладем муку, вбиваем яйцо, солим и замешиваем тесто.

2. Капуста тушится, как обычно. Все ингредиенты, описанные в кулинарном рецепте, добавляются по мере готовки. Так что капуста тушится вместе с морковью, луком, перцем болгарским и томатной пастой. Тушеную капусту во время готовки надо посолить. Затем в нее добавляется молотый перец по вкусу.

3. Теперь картофельное тесто раскатываем на столе и стаканом вырезаем кружочки. На каждый кружочек кладем начинку из капусты. Сверху закрываем вторым кружочком, края защипываем. Можно оставить зразы круглыми, а можно придать им овальную форму, как у обычных пирожков.

4. Далее просто жарим зразы в растительном масле на сковороде. Подаем со сметаной или подливкой.