Картофельные зразы с грибами

9 отзывов |  Видео | 
Рецепт картофельных зраз с грибами

Фотография готового блюда картофельных зраз с грибами

  • Время приготовления: 58 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 108 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой
  • Повод: На обед, На ужин

Если нравится готовить зразы посмотрите рецепт картофельных зраз с фаршем. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Зразы - это своеобразный пирожок, тесто которого делается из вареного картофеля, потом пирожок нужно заполнить начинкой, придать форму и обжарить в масле. Как видите все просто и вкусно! Приступим?

Метки:   простой рецепт зраз,  рецепты на ужин,  рецепт русской кухни.

Готовим картофельные зразы с грибами

Ингредиенты на девять порций

  • Картофель — 0,5 кг
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 1 стак.
  • Масло растительное — 0,5 стак.
  • Грибы — 300 г
  • Лук — 1 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Сухари панировачные — 0,5 стак.
  • Укроп для украшения — Пучок

Шаги приготовления

  1. Приготовьте продукты для картофельных зраз. В качестве грибной начинки я советую купить использовать шампиньоны, они быстро готовятся и имеют хорошие вкусовые данные.

  2. 2. Очистите картофель, порежьте крупно, залейте холодной водой и поставьте варится до готовности. Посолите по вкусу. Хорошо, если вода будет чуть пересолена, тогда картофель не нужно будет солить дальше.

    картофельные зразы с грибами
  3. 3.Грибы и лук порежьте не большими кусочками.

    картофельные зразы с грибами
  4. 4. Отправьте на горячую сковороду с маслом и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. В остывшие грибы можно добавить укропа.

    картофельные зразы с грибами
  5. 5. С готового картофеля слейте полностью воду. Толкушкой пюрируйте, остудите.

    картофельные зразы с грибами
  6. 6. Добавьте в остывший картофель яйцо, перца немного, откорректируйте на соль и всыпьте муку. Замесите тесто для зраз.

    картофельные зразы с грибами
  7. 7. Наберите столовую ложку с горкой картофеля и влажными руками расплюсните тесто, положите ложку начинки и залепите пирожок. Панируйте в сухарях или муке.

    картофельные зразы с грибами
  8. 8. Отправьте картофельные зразы с грибами с горячее масло и жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Если панировать в сухарях, то нужно чаще менять масло, сухари горят на сковороде.

    картофельные зразы с грибами

Идеально, когда картофель старый или отваренный в мундире, но я решила попробовать приготовить из пюре. Получилось ничуть не хуже, работать с тестом сложнее, зато зразы получились более нежные, а это плюс! Итак, смотрите как приготовить картофельные зразы с грибами.

Недавно пробовала картофельные шарики-зразы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
yarymka_79
yarymka_79

Я слабо разбираюсь в картофельных зразах с грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!

atolilol1998
atolilol1998

Когда в первый раз попробовала картофельные зразы с грибами, мне не понравилось.

dasha86
dasha86

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

todalfion
todalfion

Спасибо, Анюша, за изумительный рецепт картофельных зраз с грибами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

entin
entin

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

edisidout1998
edisidout1998

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Алиса Такахо
Алиса Такахо

Попробуйте картофельные зразы с грибами, запеченные в духовке с луковым соусом без муки, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

krenyova_95
krenyova_95

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

Алена Аблисимова
Алена Аблисимова

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

Похожие рецепты