Картофельные зразы с грибами
Фотография готового блюда картофельных зраз с грибами
- Время приготовления: 58 мин
- Порций: 9
- Калорий: 108 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить зразы посмотрите рецепт картофельных зраз с фаршема. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Зразы - это своеобразный пирожок, тесто которого делается из вареного картофеля, потом пирожок нужно заполнить начинкой, придать форму и обжарить в масле. Как видите все просто и вкусно! Приступим?
Метки: простой рецепт зраз, рецепты на ужин, рецепт русской кухни.
Готовим картофельные зразы с грибами
Ингредиенты на
- Картофель — 0,5 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1 стак.
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Грибы — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — По вкусу
- Сухари панировачные — 0,5 стак.
- Укроп для украшения — Пучок
Шаги приготовления
-
Приготовьте продукты для картофельных зраз. В качестве грибной начинки я советую купить использовать шампиньоны, они быстро готовятся и имеют хорошие вкусовые данные.
-
2. Очистите картофель, порежьте крупно, залейте холодной водой и поставьте варится до готовности. Посолите по вкусу. Хорошо, если вода будет чуть пересолена, тогда картофель не нужно будет солить дальше.
-
3.Грибы и лук порежьте не большими кусочками.
-
4. Отправьте на горячую сковороду с маслом и обжарьте до готовности. Посолите, поперчите по вкусу. В остывшие грибы можно добавить укропа.
-
5. С готового картофеля слейте полностью воду. Толкушкой пюрируйте, остудите.
-
6. Добавьте в остывший картофель яйцо, перца немного, откорректируйте на соль и всыпьте муку. Замесите тесто для зраз.
-
7. Наберите столовую ложку с горкой картофеля и влажными руками расплюсните тесто, положите ложку начинки и залепите пирожок. Панируйте в сухарях или муке.
-
8. Отправьте картофельные зразы с грибами с горячее масло и жарьте на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Если панировать в сухарях, то нужно чаще менять масло, сухари горят на сковороде.
Идеально, когда картофель старый или отваренный в мундире, но я решила попробовать приготовить из пюре. Получилось ничуть не хуже, работать с тестом сложнее, зато зразы получились более нежные, а это плюс! Итак, смотрите как приготовить картофельные зразы с грибами.
Недавно пробовала картофельные шарики-зразы с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я слабо разбираюсь в картофельных зразах с грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Когда в первый раз попробовала картофельные зразы с грибами, мне не понравилось.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо, Анюша, за изумительный рецепт картофельных зраз с грибами!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Попробуйте картофельные зразы с грибами, запеченные в духовке с луковым соусом без муки, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.