Зразы картофельные с мясом

Ингредиенты на восемь порций

Начинка:

• Свинина - 150 г
• Лук репчатый - 70 г
• Соль - по вкусу
• Перец чёрный молотый - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки
• Панировочные сухари - для панировки

Шаги приготовления

1. Предлагаю приготовить очень вкусные картофельные зразы с мясом. Сытное блюдо с нежной мясной начинкой и хрустящей корочкой не оставит вас равнодушными. Хрустящая корочка получается за счет панировочных сухарей не очень мелкого помола. Употреблять лучше всего сразу после приготовления, со сметаной.

2. Возьмите такие продукты.

3. Для начала промойте картошку, очистите от кожицы. Отварите до готовности. А пока готовим начинку. Очистите луковку, нарежьте мелко. Обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла до мягкого состояния.

   

4. Свинину промойте, обсушите, измельчите на мясорубке. Добавьте в сковородку с луком. Жарьте до готовности на маленьком огне, периодически помешивая.

   

5. Готовую мясную начинку приправьте солью и молотым черным перцем.

   

6. Вареный картофель откиньте на дуршлаг, немного остудите.

   

7. Измельчите картофелемялкой до однородности. Добавьте куриное яйцо, муку. Перемешайте. Присолите и поперчите.

   

8. Влажными руками сформируйте небольшую лепешку. По центру выложите немного мясной начинки. Аккуратно зафиксируйте начинку внутри картофельной лепешки и запанируйте хорошо в панировочных сухарях.

   

9. Раскалите подсолнечное масло в сковороде. Уложите картофельные заготовки. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

   

10. Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Картофельные зразы с мясом готовы.

    

11. Приятного аппетита!