Перловая каша с мясом и грибами в горшочке

Ингредиенты на четыре порции

• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 1 головка
• свинина - 400 г
• шампиньоны свежие - 200 г
• сливочное масло - 4 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• перец черный молотый - 1 щепотка
• растительное масло для жарки - 2 ст.л.
• перловая крупа - 1 ½ стак.

Шаги приготовления

1. Морковь и лук порезать кубиками и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла до мягкости. Добавить порезанные грибы пластинами. Обжарить еще минут 5, посолить и поперчить. Перловую кашу отварить до полуготовности в подсоленой воде. Откинуть на дуршлаг.

2. Мясо порезать небольшими кубиками, выложить на дно горшочка. Посолить и поперчить.

   

3. На мясо выложить кашу.

   

4. Сверху зажарку, налить в каждый горшочек немного воды или мясного бульона. По 3 ст. л в каждый горшочек. Закрыть крышкой и убрать в духовку на 30 минут при Т 200 г Достать горшочки, в каждый положить по хорошему кусочку сливочного масла, снова закрыть крышкой и потомить еще 10 минут.

   

5. Перед подачей на стол аккуратно перемешать. Приятного аппетита!