Перловая каша в горшочках с грибами

Ингредиенты на четыре порции

• Перловая крупа 1,5 стак.
• Шампиньоны 700 г
• Сушеные белые грибы 50 г
• Лук репчатый 1 головка
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Соевый соус 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Белые грибы замочите.

2. Крупу промойте, закиньте в кипящую воду (несоленую). Доведите до кипения и слейте. Опять залейте перловку холодной чистой водой (3 стакана), посолите и варите, пока вода не выкипит.

3. Тем временем, спассеруйте луковицу на растительном масле, добавьте нарезанные шампиньоны и отжатые измельченные белые грибы, обжарьте до золотистого цвета, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите до готовности.

4. Кашу переложите в горшочки (смажьте их немного маслом), положите сверху грибы, влейте соевый соус, накройте крышками и поставьте в разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.