Домашний карамельный сироп
Фотография готового блюда домашнего карамельного сиропа
- Время приготовления: 15 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 3
- Калорий: 256 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить напитки посмотрите рецепт имбирного сиропа. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт напитков, домашние рецепты, напитки из лимона, молочные напитки, домашние сиропы
Готовим домашний карамельный сироп
Ингредиенты на три порции
- молоко 1 л
- коричневый сахар 200 г
- вода 30 г
- соль 5 г
- сода 5 г
- ваниль 2 г
- сахар 200 г
- сливочное масло 150 г
- сливки 100 мл
- тростниковый сахар 400 г
- вода 200 мл
- мята 1 пучок
- лимонный сок 15 г
Шаги приготовления
-
Соедините сахар с лимонным соком, подогрейте смесь на слабом огне.
-
Вскипятите воду, постепенно влейте ее в кастрюлю. Перемешайте продукты и варите сироп 5 мин
-
Соедините молоко с сахаром и солью. Доведите смесь до кипения, добавьте разведенную в воде соду.
-
Убавьте нагрев до минимума, варите продукты 50 мин Периодически мешайте заготовку.
-
Положите ваниль и готовьте сироп еще 10 мин
-
Разогрейте сахарный песок в сотейнике на среднем огне. Перемешивайте заготовку, пока она не потемнеет.
-
Добавьте сливочное масло, а через 3 мин влейте тонкой струйкой сливки. Взбейте продукты венчиком, не снимая кастрюлю с огня.
-
Процедите сироп через сито, чтобы избавиться от сгустков. Если вы хотите придать лакомству новый вкус, добавьте немного ванилина или щепотку корицы.
-
Разорвите листья мяты, залейте их водой и вскипятите. Закройте отвар крышкой и оставьте его на 2 ч.
-
Процедите жидкость и смешайте ее с сахаром. Варите заготовку на слабом огне 5 мин, добавьте лимонный сок.
Карамельный сироп можно подать к столу с оладьями и блинами. Добавку используют для приготовления коктейлей и сладких кремов.
Недавно пробовала кукурузный сироп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Lanka, получилось зашибись!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Все понятно и наглядно в рецепте домашнего карамельного сиропа.
Готовить с lanka одно удовольствие!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сироп из каркаде, но теперь можно попробовать приготовить и домашний карамельный сироп.
Рецепт домашнего карамельного сиропа понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Lanka, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех домашнего карамельного сиропа.
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Lanka, спасибо.
Вчера попробовала домашний карамельный сироп сделать.
Все получилось.