Журек с квасом

9 отзывов | 
Рецепт журька с квасом

Фотография готового блюда журька с квасом

  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 65 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Несложный
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед

Если нравится готовить квас посмотрите рецепт кваса хлебного. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   несложный рецепт кваса,  домашние рецепты,  вкусные напитки,  рецепт русской кухни.

Готовим журька с квасом

Ингредиенты на шесть порций

  • 500 мл кваса
  • 2 морковки
  • 3 клубня картофеля
  • 3 сваренных в крутую яйца
  • 600 г полукопченых свиных колбасок
  • 1 кг копченых свиных ребрышек
  • 200 г жирной сметаны
  • 2 лавровых листа
  • 3 зубчика чеснока
  • 5 веточек петрушки
  • 1 ст.л. столового хрена или по вкусу
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Шаги приготовления

  1. Ребрышки разрежьте по ребру, залейте 3 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте стебли петрушки и варите на медленном огне примерно час, до мягкости мяса.

  2. Добавьте нарезанную толстыми ломтиками колбасу, морковь и в последнюю очередь картошку. Варить еще 30-45 минут. Переложите мясо и овощи в миску, бульон процедите.

  3. Добавьте в бульон квас и лавровый лист, приправьте солью и перцем по вкусу. Варите 5-10 минут. Смешайте сметану с измельченным чесноком и хреном, постепенно введите в бульон. Доведите до кипения и сразу же снимите с огня.

  4. Разложите по тарелкам ребрышки, колбасу, овощи и половинку вареного яйца. Залейте заправленным отваром, посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

Недавно пробовала жура с квасом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
ogespea
ogespea

Когда в первый раз попробовала журька с квасом, мне не понравилось.

Фаталина Зоя
Фаталина Зоя

Katarina, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

indat
indat

Делала журька с квасом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

krenyova_95
krenyova_95

Может пригодится кому рецептик холодного свекольника с квасом. Просто и быстро.

Лизавета Пожидаева
Лизавета Пожидаева

Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!

ukhorskaya_92
ukhorskaya_92

Чудесный рецепт журька с квасом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

mendes2005
mendes2005

Буду смело готовить журька с квасом на праздники!

Оленева Маша
Оленева Маша

Журек с квасом для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

rerith1992
rerith1992

Сделала по вашему рецепту журька с квасом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Похожие рецепты