Если нравится готовить оливье посмотрите рецепт оливье с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рецепт шеф-повара московского ресторана Шинок Елены Никифоровой
Метки: простой рецепт оливье, салат с картошкой, салаты с курицей, салаты с языком
Картофель запечь с неочищенными раздавленными зубчиками чеснока и оливковым маслом при температуре 160 градусов в течение 40 минут.
Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Добавить жареный лук к печеному картофелю, дать ему остыть и насытиться ароматом.
Морковь отварить с добавлением муската и кориандра. Перепелиные яйца отварить при низких температурах.
Курицу запечь c неощищенными раздавленными зубчиками чеснока, солью и перцем. Язык отварить с кореньями (лук, морковь) и добавлением специй душистого перца, перца горошком и лаврового листа.
Домашнюю сметану смешать с домашним майонезом. Все овощи нарезать кубиком и заправлить салат соусом. Жареный лук, который лежал с картофелем, тоже отправить в салат.
Украсить слайсами языка, перепелиным яйцом, красной икрой и веточкой укропа.
Рецепт шеф-повара московского ресторана Шинок Елены Никифоровой
Недавно пробовала оливье с курицей, сельдерем и цветной капустой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Оливье
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком мой любимый!!!
Приготовила оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком.
Обалденно вкусно!
Готовила оливье с печеным картофелем, курицей и говяжьим языком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо большое, за рецепт салатика оливье! Обязательно приготовлю.
Lourite1974, это просто волшебный рецепт!