Постный оливье

Ингредиенты на десять порций

• Скумбрия — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Консервированный зеленый горошек — 50 г
• Укроп — 1 пучок
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль — по вкусу

Шаги приготовления

1. Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

2. В миску нарезать кубиками картофель и морковь.

   

3. Добавить кубиками нерезаные огурцы и горошек.

   

4. Рыбу очистить от внутренностей, удалить плавники и голову.

   

5. Рыбное филе очистить от мелких костей и кожи.

   

6. Нарезать филе скумбрий кубиками и выложить в миску к овощам.

   

7. Добавить масло и мелко нашинкованный укроп. Солить по желанию.

   

8. Хорошо перемешать и дать настояться 15-20 минут.

   

9. Наш вкусный постный салат Оливье готов. Выложить на блюдо и подавать к столу.

   

10. Приятного аппетита!