Если нравится готовить домашний майонез посмотрите рецепт домашнего майонеза. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт домашнего майонеза, домашние рецепты, красивые рецепты, домашние соусы, рецепт французской кухни.
За два-три часа до приготовления майонеза вынуть яйца из холодильника они должны быть комнатной температуры.
Отделить желтки от белков. Белки нам не понадобятся.
В большой миске, лучше всего при помощи электрического миксера, растереть яичные желтки, горчицу, соль и перец.
Добавить 1 столовую ложку сока лимона, и взбить массу до гладкости.
Затем, постепенно, тонкой-притонкой струйкой, начать вливать оливковое масло, при этом надо постоянно взбивать смесь, не останавливаясь. Таким образом надо влить 1/3 всего масла.
Если масса становится слишком густой, по чуть-чуть добавляйте лимонный сок. Но имейте ввиду, что он уйдет у вас не весь, а то перекислите.
Продолжать уже быстрее добавлять масло и постоянно взбивать массу, пока она не станет крепкая и густая.
Попробовать майонез на соль, если надо присолить.
Лучше использовать все сразу. Если же вы планируете хранить майонез в холодильнике (но не более суток!!!), вбейте в него 1 столовую ложку кипяченой воды!
Недавно пробовала домашний майонез без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо, isangor, очень вкусно!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Isangor!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила домашний майонез на оливковом масле и лимоне, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
isangor спасибо вам огромное!
Нашла в закладках рецепт http://receptykulinarov.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-s-pasterizatsiei-yaits - обязательно надо попробовать.
Спасибо огромное за рецепт домашнего майонеза на оливковом масле и лимоне!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашний майонез на оливковом масле и лимоне, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо!
Отличный рецепт домашнего майонеза на оливковом масле и лимоне!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, домашний майонез на оливковом масле и лимоне сказка!