Домашний майонез с горчицей
Фотография готового блюда домашнего майонеза с горчицей
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 545 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На скорую руку
Если нравится готовить домашний майонез посмотрите рецепт домашнего майонеза. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Я люблю майонез, но в магазине его покупаю редко, делаю сама. Расскажу вам, как приготовить домашний майонез с горчицей. Особенность его в том, что я добавляю сюда бальзамик. Попробуете?
Метки: простой рецепт домашнего майонеза, домашние рецепты, рецепты на скорую руку, домашние соусы
Готовим домашний майонез с горчицей
Ингредиенты на шесть порций
- Желтки яичные — 2 шт. (крупные, комнатной температуры)
- Горчица дижонская — 1 ст.л.
- Соль — 0,25 ч.л.
- Перец молотый — По вкусу
- Масло растительное — 240 мл (лучше брать качественное оливковое "Extra Virgin")
- Бальзамический уксус — 1 ст.л.
Шаги приготовления
-
Желтки и горчицу комнатной температуры положите в миску, добавьте соль и перец.
-
Слегка взбейте.
-
Через 2 минуты начните понемногу вливать масло (сначала 1,5 ст. ложки). Начните взбивать на средней скорости.
-
Продолжайте так же вливать масло и взбивать массу. Когда масло будет вмешано, добавьте бальзамик и еще раз все хорошо взбейте.
-
Все готово. Можно пробовать.
Майонез готовится очень просто. Но вы не должны сразу вливать все масло. Вмешивайте его очень маленькими порциями и после каждой тщательно взбивайте. Тогда консистенция готового майонеза получится правильной. Используйте майонез в течение 3-4 дней. Храните его в холодильнике.
Недавно пробовала майонез с горчицей. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает домашний майонез с горчицей, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Пошла пробовать…)))))
Очень люблю домашний майонез с горчицей, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Спасибочки
как раз собралась делать домашний майонез с горчицей
Еще ни разу не готовила домашний майонез с вареным яичным желтком и горчицей, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Ой, соскучилась что-то по домашнему майонезу с горчицей.
Приготовлю завтра)
Это мой самый любимый рецепт домашнего майонеза с горчицей, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.