Домашний майонез на желтках

16 отзывов | 
Рецепт домашнего майонеза на желтках

Фотография готового блюда домашнего майонеза на желтках

  • Время приготовления: 1 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 1920 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить домашний майонез посмотрите рецепт домашнего майонеза. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный собственными руками - всегда свежий и натуральный. Тем более, что время приготовления занимает всего 15 минут.

Метки:   простой рецепт домашнего майонеза,  домашние рецепты,  домашние соусы

Готовим домашний майонез на желтках

Ингредиенты на пять порций

  • масло растительное 300 г
  • яичный желток 2 шт.
  • вода 4 ст.л.
  • уксус 9% 1 ст.л.
  • горчица 1 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • соль

Шаги приготовления

  1. Для приготовления майонеза лучше использовать домашние яйца, так как их оранжевые желтки придадут соусу приятный аппетитный цвет. Желтки отделить от белка и взбить миксером в миске с сахаром, солью и горчицей. В эту массу необходимо влить масло маленькими порциями, продолжая взбивать миксером.

  2. Густая масса получается ярко желтой и блестящей. Затем, не переставая взбивать, добавлять по ложке уксус, смешанный с водой. Во время взбивания, майонез начнет светлеть. Продолжить вливание уксуса с водой до достижения нужной консистенции майонеза. Домашний майонез на желтках готов.

Недавно пробовала домашний майонез без яиц. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
dasha86
dasha86

Чудненький рецепт)))

yakobi_74
yakobi_74

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

Юля Кривова
Юля Кривова

УРА!!! Свершилось!
Я сделала домашний майонез на желтках!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

uredlalas
uredlalas

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Еремеева Нютка
Еремеева Нютка

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Кардэлло Тинка
Кардэлло Тинка

Спасибо за отличный рецепт!

kristina80
kristina80

Несу свеженькое! Рецепт http://receptykulinarov.ru/sousy/domashnii-maionez/domashnii-maionez-s-kapersami, обязательно к ознакомлению).

Ярослава Волчица
Ярослава Волчица

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Женя Ташбулатова
Женя Ташбулатова

Я тоже делала домашний майонез на желтках.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

fazylova_78
fazylova_78

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

ingar
ingar

Vargamyan_97, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Кира Трафименко
Кира Трафименко

Vargamyan_97, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт домашнего майонеза на желтках.
Сделали с мамой вечером, объедение!

tatyana
tatyana

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

valya75
valya75

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

vdovichenko_89
vdovichenko_89

Я делала домашний майонез на желтках к приезду родственников.Все съели!!!

cingil1984
cingil1984

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

Похожие рецепты