Греческая закуска-соус дзадзики

9 отзывов | 
Рецепт греческой закуски-соуса дзадзики

Фотография готового блюда греческой закуски-соуса дзадзики

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 84 ккал
  • Кухня: Греческая
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Tzatziki у нас произносят и цацики, и дзадзыги и дзадзыки. Однако не суть важно, как это говорить - важнее приготовить этот острый греческий соус-закуску, попробовать - и Дзадзики (цацики), скорее всего, станет одним из ваших любимых соусов. Его можно просто есть, или намазать на хлеб, лаваш, а можно подать к жареному мясу, к шашлыку.

Метки:   простой рецепт соусов,  вкусные рецепты,  классические соусы,  рецепт греческой кухни.

Готовим греческую закуску-соус дзадзики

Ингредиенты на семь порций

  • 2-3 средних или 1 большой огурец
  • 200 г сметаны
  • 100 г творога
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1-2 ст.л. оливкового масла
  • сок лимона и соль по вкусу

Шаги приготовления

  1. Очищаем огурцы от кожицы и натираем на терке, мелкой или крупной - дело вкуса. Очень удобно положить на тарелку марлю, натереть огурцы, а потом поднять концы марли и отжать сок.

  2. Огуречную кашицу кладем в салатник. Туда же выливаем сметану, перемешанную с творогом в однородную массу. Чеснок натираем на мелкой терке и тоже добавляем в салатник.

  3. В последнюю очередь наливаем оливковое масло, несколько капель лимонного сока, солим и все тщательно перемешиваем. Вот и весь рецепт.

  4. Эта очень популярная в Греции закуска-соус готовится из несладкого, очень густого, греческого же йогурта. Нет строгих пропорций, позволительно добавлять по вкусу толченый миндаль, уксус, лимонный сок, орегано, украсить оливками и маслинами. Поскольку у нас греческого йогурта нет, мы и заменяем его густой сметаной жирностью не меньше 20% и смешиваем ее с творогом.

Вместо сметаны взять несладкий йогурт высокой жирности, положить в марлю и подвесить на полсуток, чтобы лишняя жидкость вытекала. Получается почти греческий йогурт. Еще одна замена сметане - "Активия" творожная, несладкая. Да, и не стоит выливать огуречный сок - его можно заморозить и использовать для ухода за лицом.

Недавно пробовала овощной соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
rita76
rita76

Очень давно приметила этот рецептик греческой закуски-соуса дзадзики.
Получилось просто чудесно!
Кичева спасибо Вам большое за этот рецепт!

ecasonat
ecasonat

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ingomes
ingomes

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

petrovich_81
petrovich_81

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт греческой закуски-соуса дзадзики!!!

simutenko_85
simutenko_85

Рецепт соуса дзадзики из свеклы я уже пробовала, теперь еще приготовим греческую закуску-соус дзадзики.

arina
arina

Спасибо за рецепт греческой закуски-соуса дзадзики!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

mityushova_72
mityushova_72

Нямка нямнямка…

anka
anka

Вкус потрясающий, даже те, кто не любит греческую закуску-соус дзадзики, оценили.

dorenengo
dorenengo

Кичева, получилось зашибись!

Похожие рецепты