Греческая закуска-соус дзадзики
Фотография готового блюда греческой закуски-соуса дзадзики
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 7
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Tzatziki у нас произносят и цацики, и дзадзыги и дзадзыки. Однако не суть важно, как это говорить - важнее приготовить этот острый греческий соус-закуску, попробовать - и Дзадзики (цацики), скорее всего, станет одним из ваших любимых соусов. Его можно просто есть, или намазать на хлеб, лаваш, а можно подать к жареному мясу, к шашлыку.
Метки: простой рецепт соусов, вкусные рецепты, классические соусы, рецепт греческой кухни.
Готовим греческую закуску-соус дзадзики
Ингредиенты на семь порций
- 2-3 средних или 1 большой огурец
- 200 г сметаны
- 100 г творога
- 3-5 зубчиков чеснока
- 1-2 ст.л. оливкового масла
- сок лимона и соль по вкусу
Шаги приготовления
-
Очищаем огурцы от кожицы и натираем на терке, мелкой или крупной - дело вкуса. Очень удобно положить на тарелку марлю, натереть огурцы, а потом поднять концы марли и отжать сок.
-
Огуречную кашицу кладем в салатник. Туда же выливаем сметану, перемешанную с творогом в однородную массу. Чеснок натираем на мелкой терке и тоже добавляем в салатник.
-
В последнюю очередь наливаем оливковое масло, несколько капель лимонного сока, солим и все тщательно перемешиваем. Вот и весь рецепт.
-
Эта очень популярная в Греции закуска-соус готовится из несладкого, очень густого, греческого же йогурта. Нет строгих пропорций, позволительно добавлять по вкусу толченый миндаль, уксус, лимонный сок, орегано, украсить оливками и маслинами. Поскольку у нас греческого йогурта нет, мы и заменяем его густой сметаной жирностью не меньше 20% и смешиваем ее с творогом.
Вместо сметаны взять несладкий йогурт высокой жирности, положить в марлю и подвесить на полсуток, чтобы лишняя жидкость вытекала. Получается почти греческий йогурт. Еще одна замена сметане - "Активия" творожная, несладкая. Да, и не стоит выливать огуречный сок - его можно заморозить и использовать для ухода за лицом.
Недавно пробовала овощной соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень давно приметила этот рецептик греческой закуски-соуса дзадзики.
Получилось просто чудесно!
Кичева спасибо Вам большое за этот рецепт!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт греческой закуски-соуса дзадзики!!!
Рецепт соуса дзадзики из свеклы я уже пробовала, теперь еще приготовим греческую закуску-соус дзадзики.
Спасибо за рецепт греческой закуски-соуса дзадзики!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Нямка нямнямка…
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит греческую закуску-соус дзадзики, оценили.
Кичева, получилось зашибись!