Соус из красного перца
Фотография готового блюда соуса из красного перца
- Время приготовления: 30 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 170 ккал
- Кухня: Французская
- Рецепт: Несложный
- Специальное оборудование: блендер
- Вегетарианство: Лакто
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Ланч, Обед, Пикник, Ужин
Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Crme de poivrons rouges - нежный крем, который подается только теплым к рыбе на гриле, к любым блюдам из яиц и овощным пирогам.
Метки: несложный рецепт соусов, рецепты на ужин, вкусные соусы, рецепт французской кухни.
Готовим соус из красного перца
Ингредиенты на десять порций
- 6 больших красных сладких перцев
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 очень спелых средних помидора
- 3 ст.л. крем-фреш
- 3 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
- щепотка сахара
- соль, свежемолотый черный перец
Шаги приготовления
-
Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте в глубокой сковородке на среднем огне в оливковом масле, 5 мин
-
Очистите перцы от сердцевины, мякоть нарежьте кубиками. Помидоры обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожицы и семян, мякоть порубите. Выложите помидоры и перец в сковороду к луку, влейте 150 мл воды, посолите, поперчите, доведите до кипения, готовьте под крышкой 30 мин
-
Взбейте соус в блендере с крем-фреш и сахаром. При желании можно про тереть крем через сито.
Недавно пробовала овощной соус. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о соусе из красного перца зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Я приготовила соус из красного перца для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А соус из красного перца не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят чесночный соус.
Сегодня буду готовить!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Svetlana, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от соуса из красного перца!