Маринад для свиных ребрышек

Ингредиенты на две порции

Для маринада на 0,5 кг свиных рёбрышек:

• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатная паста или кетчуп - 1 ст.л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Горчица русская - 1 ч.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Паприка молотая - по вкусу
• Масло подсолнечное - по вкусу

Шаги приготовления

1. Чтобы приготовить вкусные свиные ребрышки, существует множество различных маринадов. С помощью них ребрышки предварительно замачиваются, а потом готовятся на сковороде или в духовке. Предлагаю вам один из таких маринадов, который в процессе приготовления превращается во вкуснейший соус или подливу, которую можно подать с любым гарниром.

2. Для приготовления маринада для свиных ребрышек подготовить по списку все продукты + сами ребрышки (маринад ведь готовим не ради маринада).

3. Лук нарезать кубиками, также измельчить чеснок.

   

4. Лук с чесноком выложить в миску, добавить кетчуп или томатную пасту, горчицу, соль, перец, молотую паприку и подсолнечное масло. Перемешать. Маринад для свиных ребрышек готов.

   

5. Ребрышки следует промыть и обсушить, нарезать порционными кусочками.

   

6. Поместить ребрышки в маринад, тщательно перемешать. Оставить для маринования на 2 часа, прикрыв миску пленкой.

   

7. Спустя это время разогреть в сковороде масло, выложить в него замаринованные ребрышки и обжарить до румяной корочки.

   

8. Затем в сковороду влить 1 стакан горячей воды, накрыть крышкой и тушить до мягкости ребер.

   

9. Подавать ребрышки вместе с маринадом к любому гарниру.

   

10. Приятного аппетита!