Песто из петрушки
Фотография готового блюда песто из петрушки
- Время приготовления: 2 мин
- Время подготовки: 5 мин
- Порций: 2
- Калорий: 357 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить соус песто посмотрите рецепт песто. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Вкусная закуска по мотивам итальянского песто.
Готовим песто из петрушки
Ингредиенты на две порции
- Петрушка - 70 г
- Грецкие орехи - 30 г
- Чили - 1/3 стручка
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Сыр Пармезан - 40 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Лимонный сок - 20 мл
- Морская соль - по вкусу
Шаги приготовления
-
Один из вариантов адаптированного соуса песто из петрушки. Ею заменяем базилик, выращенный в окрестностях итальянской Генуи. Также, если в закромах не найдется кедровых орехов и семян сосны пинии, которые входят в состав оригинального рецепта, добавляем ядра грецкого.
-
Надо сказать, что твердый сыр из овечьего молока (из разряда Пекорино, Пармезан), лимонный сок и оливковое масло даже петрушку с грецкими орехами приближают к настоящему песто. Внешне сложно найти разницу. Но это еще и очень вкусно. Даже с ломтем свежего хлеба удовольствие.
-
Для приготовления соуса песто из петрушки возьмите продукты по списку.
-
Чистые листья петрушки отрываем от стеблей, опускаем в чашу.
-
Следом бросаем очищенные чесночные зубки и около трети стручка чили слишком жгучие семена удаляем.
-
Добавляем сыр из семейства Пармезан или Пекорино, предварительно подсушенные на сковороде или в духовке орехи.
-
Вливаем оливковое масло, сок лимона, солим.
-
Перетираем до однородной кашицы.
-
Домашний песто из петрушки готов. Подаем к столу в качестве закуски/густого соуса.
-
Приятного аппетита.
Недавно пробовала песто из оливок. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сделала песто из петрушки, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я песто из петрушки готовить...
Очень своевременно выставлен рецепт. poimanova_71, Спасибо!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://receptykulinarov.ru/sousy/sous-pesto/sous-pesto-iz-petrushki.
Poimanova_71, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от песто из петрушки!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные песто из петрушки! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Делаю песто из петрушки который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.