Соус томатный

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт соуса томатного

Фотография готового блюда соуса томатного

  • Время приготовления: 2 ч 35 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 255 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт томатного соуса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт соусов,  томатные соусы

Готовим соус томатный

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • грудинка свиная — 50 г
  • лук-шалот — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчик
  • морковь — 1 шт.
  • масло сливочное — 30 г
  • пюре томатное — 90 г
  • мука — 15 г
  • бульон говяжий — 200 мл
  • сахар
  • соль
  • тимьян
  • белый перец — 3 г
  • лавровый лист — 1 шт.

Шаги приготовления

  1. Нарезаем два ломтика свиной грудинки на мелкий кубик. Заливаем холодной водой чеснок, половину моркови и лук-шалот, чтобы лучше очистить. Нарезаем мелко лук и морковь.

  2. 2. Ставим сотейник на нагрев. Добавляем кусочек сливочного масла. Обжариваем грудинку. Добавляем шалот и морковь. Обжариваем до появления корочки. Добавляем томатное пюре. Прогреваем и присыпаем немного мукой для связки. Вливаем 150-200 мл говяжьего бульона. Надавливаем на чеснок плоской стороной ножа и отправляем в сотейник.

    соус томатный
  3. 3. Добавляем щепотку соли и сахара. Оставляем на маленьком нагреве при спокойном кипении на полтора часа. Накрываем крышкой.

    соус томатный
  4. 4. Спустя время, добавляем две веточки тимьяна, молотый белый перец на кончике ножа и маленький лавровый лист. Перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем еще на пять минут. Переливаем соус через сито. Вливаем в соусник.

    соус томатный
  5. 5. Подходит для овощей, к жареному мясу, нежирной рыбе, индейке и курице. Приятного аппетита!

    соус томатный

Недавно пробовала соус бер руж. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Куделич Яся
Куделич Яся

Antonina80, большое спасибо за рецепт соуса томатного!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

eridsa1971
eridsa1971

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала соус томатный.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Маша Мирза
Маша Мирза

Vkysno, spasibo.

sedou1998
sedou1998

Хочу угостить вас рецептиком соуса томатного анкл бенс по-домашнему с острым перцем. А какие блюда готовите вы?

Анна Тонина
Анна Тонина

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

onduloul
onduloul

Просто замечательно…

yulyasha_87
yulyasha_87

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

itupi
itupi

Замечательный рецепт! В моей семье любят соус томатный
Спасибо за прекрасную идею

ogespea1980
ogespea1980

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать соус томатный к домашнему празднику.

Люси Макшакова
Люси Макшакова

У меня вроде получилось!
спасибо!

Еремеева Нютка
Еремеева Нютка

Antonina80, спасибо вам огромное!!!
соус томатный супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

antonyuk_98
antonyuk_98

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Похожие рецепты