Томатный соус
Фотография готового блюда томатного соуса
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 195 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Барабанное сито
Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт соуса бер руж. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт соусов, томатные соусы
Готовим томатный соус
Ингредиенты на четыре порции
- Сливочное масло 25 г
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Лук-шалот 2 головки
- Тимьян 1 стебель
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Помидоры 1 кг
- Томатное пюре 2 столовые ложки
- Сахарная пудра 1 столовая ложка
- Вода 250 мл
- Томатный сок 100 мл
Шаги приготовления
-
Потушите в сотейнике под крышкой все масло, лук-шалот, тимьян, лавровый лист и чеснок 5-6 минут или пока лук-шалот не станет мягким (но не румяным!)
-
Вмешайте томаты, пюре и сахар. Варите на слабом огне, не накрывая, 5 минут.
-
Добавьте воду и томатный сок, если используете, увеличьте нагрев и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, не накрывая, 30 минут.
-
Приправьте и половником продавите соус через сито.
-
Верните в сковороду и снова нагрейте перед подачей.
Недавно пробовала соус томатный. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Katarina, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Я давненько поглядываю на томатного соуса — очень аппетитно!
Буду готовить!
Я хочу приготовить томатный соус на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо большое за рецепт томатного соуса, katarina.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
С фото, да еще и пошагово как соус томатный анкл бенс по-домашнему с острым перцем.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Отлично. Очень понравилось.
Katarina, спасибо за рецепт томатного соуса! Обязательно приготовлю :)
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Просто фантастика!!!
наконец томатный соус приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, katarina!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!