Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт ягодного соуса к блинам. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Ягодные соусы хороши к мясу, к паштетам, а также к блинам, мороженому, творожным запеканкам и т. д. Только сахар и приправы нужно регулировать в зависимости от того, для чего предназначен соус. Готовят его в основном из клюквы, брусники, смородины, крыжовника, вишни.
Для пряного варианта ягодного соуса подготовьте: бруснику или клюкву (свежую или замороеннную), сахар, корицу, бадьян или анис, корень имбиря, коньяк/ром (или красное вино), перец по вкусу (тут розовый) и воду.
Соедините все ингредиенты и перемешайте.
Доведите массу до кипения, а затем варите на среднем огне около пяти минут.
Пюрируйте до желаемой степени: до однородного состояния или оставляя некоторые ягоды целыми.
Сладкий ягодный соус хорош к блинам и другим десертам.
Сладковатый ягодный соус отлично сочетается со стейками, эскалопами, паштетами и т. д.
Ягодный пряный соус вкусен и полезен.
Приятного аппетита!
Недавно пробовала соус бер руж. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт ягодного пряного соуса!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Маноковна, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
А мы так готовим receptykulinarov.ru/sousy/sous-dlya-dolmy.
Маноковна, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я сделала ягодный пряный соус, все получилось очень даже..!
Маноковна, спасибо большое!!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ягодный пряный соус периодически готовим!!!)
Маноковна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Маноковна — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно ягодный пряный соус будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо, попробую приготовить ягодный пряный соус супругу по вашему рецепту.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Ягодный пряный соус для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Ягодный пряный соус — просто СУПЕР!!!