Ягодный пряный соус

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт ягодного пряного соуса

Фотография готового блюда ягодного пряного соуса

  • Время приготовления: 10 мин
  • Порций: 13
  • Калорий: 115 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить соусы посмотрите рецепт ягодного соуса к блинам. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт соусов,  классические соусы

Готовим ягодный пряный соус

Ингредиенты на тринадцать порций

  • Брусника/клюква - 2 стак.
  • Сахар - 0,3-1 стак.
  • Корица - 1 палочка
  • или корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Бадьян или анис – по вкусу
  • Корень имбиря – 3-5 кв. см
  • Коньяк или ром - 2 ч. ложки
  • Вода - до 100 мл
  • Перец по вкусу (напрмиер, розовый).

Шаги приготовления

  1. Ягодные соусы хороши к мясу, к паштетам, а также к блинам, мороженому, творожным запеканкам и т. д. Только сахар и приправы нужно регулировать в зависимости от того, для чего предназначен соус. Готовят его в основном из клюквы, брусники, смородины, крыжовника, вишни.

  2. Для пряного варианта ягодного соуса подготовьте: бруснику или клюкву (свежую или замороеннную), сахар, корицу, бадьян или анис, корень имбиря, коньяк/ром (или красное вино), перец по вкусу (тут розовый) и воду.

  3. Соедините все ингредиенты и перемешайте.

    ягодный пряный соус
  4. Доведите массу до кипения, а затем варите на среднем огне около пяти минут.

    ягодный пряный соус
  5. Пюрируйте до желаемой степени: до однородного состояния или оставляя некоторые ягоды целыми.

    ягодный пряный соус
  6. Сладкий ягодный соус хорош к блинам и другим десертам.

    ягодный пряный соус
  7. Сладковатый ягодный соус отлично сочетается со стейками, эскалопами, паштетами и т. д.

    ягодный пряный соус
  8. Ягодный пряный соус вкусен и полезен.

    ягодный пряный соус
  9. Приятного аппетита!

Недавно пробовала соус бер руж. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ospeyar
ospeyar

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт ягодного пряного соуса!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!

nadezhda85
nadezhda85

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

Маэстро Татьяна
Маэстро Татьяна

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

idsanton
idsanton

Маноковна, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

lutrica1980
lutrica1980

А мы так готовим receptykulinarov.ru/sousy/sous-dlya-dolmy.

idromed
idromed

Маноковна, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

Роза Захарова
Роза Захарова

Я сделала ягодный пряный соус, все получилось очень даже..!
Маноковна, спасибо большое!!

rongengou1974
rongengou1974

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь ягодный пряный соус периодически готовим!!!)

mongimati
mongimati

Маноковна, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

hedite
hedite

Маноковна — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно ягодный пряный соус будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

knyazeva_81
knyazeva_81

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Роза Захарова
Роза Захарова

Спасибо, попробую приготовить ягодный пряный соус супругу по вашему рецепту.

ksyukha74
ksyukha74

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

krenyova_95
krenyova_95

Ягодный пряный соус для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

lucolil
lucolil

Ягодный пряный соус — просто СУПЕР!!!

Похожие рецепты