Зеленый борщ со щавелем и яйцом

15 отзывов |  Видео | 
Рецепт зеленого борща со щавелем и яйцом

Фотография готового блюда зеленого борща со щавелем и яйцом

  • Время приготовления: 105 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 163 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить борщ посмотрите рецепт зеленого борща по-деревенски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Своим названием зеленый борщ обязан щавелю, который придает борщу характерный зеленый цвет. Исключительно вкусное и полезное блюдо, особенно весной. Наш зеленый борщ с щавелем - это нечто!

Метки:   простой рецепт борща,  суп из свинины,  щавелевый суп,  суп с яйцом

Готовим зеленый борщ со щавелем и яйцом

Ингредиенты на четыре порции

  • Жирная свинина — 300-400 г
  • Щавель — 1 Пучок
  • Морковка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Корень пастернака — По вкусу
  • Корень петрушки — По вкусу
  • Картошка — 2-3 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Зелень петрушки — По вкусу
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу
  • Лавровый лист — По вкусу
  • Сметана — По вкусу

Шаги приготовления

  1. Сначала сварите бульон. Для него наилучшим выбором будут жирные свиные ребра. Мясо необходимо порезать на куски, в 1,5 литрах воды довести до кипения, а затем снять пену и варить на маленьком огне 30 минут.

  2. 2. Добавьте в кастрюлю крупно порезанную морковь, измельченный (как вам нравится) лук, лавровый лист и коренья. Варите бульон с овощами еще 20 мин

    зеленый борщ со щавелем и яйцом
  3. 3. Отварите яйца (около 10-15 минут). Охладите их в холодной проточной воде и почистите. Нарежьте яйца по желанию. Уберите из бульона коренья и лавровый лист.

    зеленый борщ со щавелем и яйцом
  4. 4. Картошку нарежьте среднего размера кубиками или соломкой, забросьте ее в бульон. Посолите и поперчите его, продолжайте варить.

    зеленый борщ со щавелем и яйцом
  5. 5. Щавель тщательно вымойте под проточной водой, отделите листья от черешков, мелко их нарежьте. Количество щавеля можете изменить на свое усмотрение.

    зеленый борщ со щавелем и яйцом
  6. 6. Петрушку измельчите и, когда картофель уже практически готов, добавьте вместе с нарезанными яйцами и щавелем в борщ. Проварите на среднем огне еще 3-4 минуты.

    зеленый борщ со щавелем и яйцом
  7. 7. После этого (еще один важный момент) добавьте в кастрюлю с борщем 50 граммов сливочного масла, что придаст блюду неповторимый вкус. Варите еще 1 минуту. Зеленый борщ со щавелем и яйцом готов!

    зеленый борщ со щавелем и яйцом

Подавайте зеленый борщ со щавелем и яйцом горячим, добавив пару ложек сметаны в тарелку. Но прежде чем быть поданным на стол, зеленый борщ должен настояться минут 10-15.

Недавно пробовала зеленый борщ на новый лад. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Танюша Крец
Танюша Крец

Просто фантастика!!!
наконец зеленый борщ со щавелем и яйцом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, urretti1996!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

rular
rular

Спасибочки за вкусняшку

sowouns
sowouns

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

Кира Трафименко
Кира Трафименко

Спасибо за рецепт зеленого борща со щавелем и яйцом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

gribova_75
gribova_75

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

arina
arina

Urretti1996, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

tiseed1984
tiseed1984

Если любишь зеленый борщ со щавелем и яйцом, посмотри еще зеленый борщ без щавеля.

Неверова Евгения
Неверова Евгения

Urretti1996, рецепт замечательный! Спасибо!

icrisu
icrisu

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я зеленый борщ со щавелем и яйцом готовить...

Похитон Лера
Похитон Лера

Отличный рецепт, спасибо огромное

houngim
houngim

Просто божественный вкус!

evgeniya84
evgeniya84

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

esitathe
esitathe

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, urretti1996, рецептам.

arina99
arina99

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

galya96
galya96

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит зеленый борщ со щавелем и яйцом.

Похожие рецепты