Если нравится готовить борщ посмотрите рецепт зеленого борща по-деревенски. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Своим названием зеленый борщ обязан щавелю, который придает борщу характерный зеленый цвет. Исключительно вкусное и полезное блюдо, особенно весной. Наш зеленый борщ с щавелем - это нечто!
Метки: простой рецепт борща, суп из свинины, щавелевый суп, суп с яйцом
Сначала сварите бульон. Для него наилучшим выбором будут жирные свиные ребра. Мясо необходимо порезать на куски, в 1,5 литрах воды довести до кипения, а затем снять пену и варить на маленьком огне 30 минут.
2. Добавьте в кастрюлю крупно порезанную морковь, измельченный (как вам нравится) лук, лавровый лист и коренья. Варите бульон с овощами еще 20 мин
3. Отварите яйца (около 10-15 минут). Охладите их в холодной проточной воде и почистите. Нарежьте яйца по желанию. Уберите из бульона коренья и лавровый лист.
4. Картошку нарежьте среднего размера кубиками или соломкой, забросьте ее в бульон. Посолите и поперчите его, продолжайте варить.
5. Щавель тщательно вымойте под проточной водой, отделите листья от черешков, мелко их нарежьте. Количество щавеля можете изменить на свое усмотрение.
6. Петрушку измельчите и, когда картофель уже практически готов, добавьте вместе с нарезанными яйцами и щавелем в борщ. Проварите на среднем огне еще 3-4 минуты.
7. После этого (еще один важный момент) добавьте в кастрюлю с борщем 50 граммов сливочного масла, что придаст блюду неповторимый вкус. Варите еще 1 минуту. Зеленый борщ со щавелем и яйцом готов!
Подавайте зеленый борщ со щавелем и яйцом горячим, добавив пару ложек сметаны в тарелку. Но прежде чем быть поданным на стол, зеленый борщ должен настояться минут 10-15.
Недавно пробовала зеленый борщ на новый лад. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Просто фантастика!!!
наконец зеленый борщ со щавелем и яйцом приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, urretti1996!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибочки за вкусняшку
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Спасибо за рецепт зеленого борща со щавелем и яйцом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Urretti1996, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Если любишь зеленый борщ со щавелем и яйцом, посмотри еще зеленый борщ без щавеля.
Urretti1996, рецепт замечательный! Спасибо!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я зеленый борщ со щавелем и яйцом готовить...
Отличный рецепт, спасибо огромное
Просто божественный вкус!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, urretti1996, рецептам.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит зеленый борщ со щавелем и яйцом.