Зеленый борщ по-деревенски
Фотография готового блюда зеленого борща по-деревенски
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 134 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: Обед
Если нравится готовить борщ посмотрите рецепт зеленого борща без мяса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Пошел второй месяц весны и на огороде уже пошла первая зелень. А весной так не хватает витаминов и организм, как говорится, тянет на зелень. И я увидев уже хорошо проросший щавель, петрушку и зеленый лук, сразу же решила: быть зеленому борщу. Уж очень мы его любим. Я приготовила его с мясом, потому что поработав на огороде хочется плотно поесть. А вы как хотите.
Готовим зеленый борщ по-деревенски
Ингредиенты на десять порций
- говядина на кости 600 г
- картофель 5 шт.
- щавель 1 пуч
- вода 2.5 л
- лук зеленый 1 пуч
- зелень укропа по вкусу
- яйцо сырое 4 шт.
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
-
Первым делом нарвем щавель лук и петрушку.
-
Мясо зальем водой и отварим до готовности. Мясо отделить от кости и нарезать порционно. Бульон процедить и посолить.
-
Картофель очистить и порезать кубиками. Отправить картофель и мясо в бульон закипятить и проварить до готовности картофеля.
-
Пока варится картофель щавель вымыть и нарезать.
-
Нарезать зеленый лук.
-
Измельчить укроп и петрушку.
-
Яйца разбить в тарелку и немного взбить вилкой.
-
Добавить щавель и лук в бульон и дать закипеть.
-
Теперь яйца вливаем в борщ тонкой струйкой, интенсивно размешивая. Всыпаем зелень. Опять даем закипеть и снимаем с огня.
-
Разливаем по тарелкам перчим, добавляем майонез или сметану. Украшаем вареным яйцом.
Недавно пробовала зеленый борщ на новый лад. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Будем пробовать!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Polina73, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Сижу сейчас, доедаю зеленый борщ по-деревенски.
Очень вкусно, мне понравилось.
Думаю приготовить зеленый борщ без щавеля, кто-нибудь пробовал?
Polina73, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант зеленого борща по-деревенски.
Мне он нравится больше других.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали зеленый борщ по-деревенски. Спасибо за рецепт!