Зеленый борщ со щавелем

17 отзывов |  Видео | 
Рецепт зеленого борща со щавелем

Фотография готового блюда зеленого борща со щавелем

  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 237 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить борщ посмотрите рецепт зеленого борща без мяса. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Очень вкусный и полезный зеленый борщ со щавелем и с аппетитной зажаркой из томата по-украински. Вы еще никогда пробовали такого? Тогда непременно попробуйте - это фантастически вкусный борщ!

Метки:   простой рецепт борща,  куриный суп,  суп из свинины,  щавелевый суп,  рецепт украинской кухни.

Готовим зеленый борщ со щавелем

Ингредиенты на шесть порций

  • Курица — 1/2 шт.
  • Щавель — 400 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Томаты измельченные — 200 мл
  • Зелень укропа, петрушки — 50 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
  • Сметана — 100 г
  • Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
  • Свиное сало топленое — 1-2 ст.л.
  • Вода — 2 л

Шаги приготовления

  1. Готовим бульон. Рубленную курицу закладываем в холодную воду, солим и ставим на плиту вариться.

  2. Когда бульон закипит, снимаем пену.

    зеленый борщ со щавелем
  3. Чистим и моем овощи. Нарезаем кубиками лук и натираем на терке морковь. Обжариваем на топленом свином сале.

    зеленый борщ со щавелем
  4. Когда овощи на сковородке станут золотистого цвета, добавляем измельченные томаты и тушим еще минут 5.

    зеленый борщ со щавелем
  5. Чистим картофель и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем картофель в кастрюлю с бульоном.

    зеленый борщ со щавелем
  6. Минут через 15 добавляем зажарку.

    зеленый борщ со щавелем
  7. Щавель тщательно моем и мелко нарезаем. Отправляем в кастрюлю. Варим минут 5.

    зеленый борщ со щавелем
  8. Варим яйца. Остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем в борщ в конце готовки. Можно добавлять непосредственно в тарелку вместе с зеленью.

    зеленый борщ со щавелем
  9. Пробуем борщ, добавляем черный перец и, если необходимо, соль. Блюдо готово! Не забудьте в каждую тарелку добавить порубленную зелень и сметану. Прошу к столу!

    зеленый борщ со щавелем

В Украине, особенно в южных областях, где растет и созревает много помидоров, часто готовят это блюдо - зеленый борщ со щавелем и томатной заправочкой. И, хотя борщ получается совсем не зеленого цвета, его называют именно так. Я расскажу вам, как приготовить зеленый борщ со щавелем по одному из украинских рецептов. Рецепт очень простой, ингредиенты доступные, но блюдо получается - высший пилотаж.

Недавно пробовала зеленый борщ в мультиварке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Берневек Алсу
Берневек Алсу

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить зеленый борщ со щавелем…
Все, начну прямо сегодня!!!

ithuntut1996
ithuntut1996

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Ярослава Волчица
Ярослава Волчица

Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.

rimma
rimma

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Лапуля Зина
Лапуля Зина

Это не зеленый борщ со щавелем, это просто бомба!!!
Я готовила зеленый борщ со щавелем на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне зеленый борщ со щавелем даже гости заказывают!!

sonkina_75
sonkina_75

Я теперь просто обязана приготовить зеленый борщ со щавелем

endent
endent

И от меня вот ссылка на зеленый борщ без щавеля.

elaldor
elaldor

Надо попробовать

Зоя Дафина
Зоя Дафина

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

nastenok
nastenok

Я обязательно на днях попробую твой вариант зеленого борща со щавелем

Катя Кренёва
Катя Кренёва

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Стельченко Вита
Стельченко Вита

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Понкратова Анюша
Понкратова Анюша

Всё круто, всё вкусно, спасибо ogespea1979 за твои рецепты.))))

Саша Салютина
Саша Салютина

Ogespea1979, зеленый борщ со щавелем я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

polina88
polina88

Делаю зеленый борщ со щавелем который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

rotach
rotach

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

giono
giono

Спасибо за рецепт зеленого борща со щавелем.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Похожие рецепты