Куриный бульон по-восточному с креветками и яичной лапшой

Ингредиенты на четыре порции

• Филе куриной грудки 2 шт.
• Очищенные креветки 300 г
• Лук репчатый 1 головка
• Чеснок 5 зубчиков
• Сухие водоросли нори 1 шт.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Молоко 50 мл
• Соевый соус 70 мл
• Имбирь 1 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварить бульон из куриных грудок в 2,5 литрах воды (в процессе приготовления бульона его следует посолить).

2. Порезать лист нори на полоски и залить их небольшим количеством воды и оставить разбухать.

3. Смешать яйца и молоко в отдельной тарелке, посолить и пожарить плоский блинчик на сухой сковороде.

4. На сухой сковороде обжарить мелко порезанный лук и тертый чеснок.

5. Выловить из готового бульона куриные грудки, нарезать их и добавить обратно в кастрюлю. Туда же добавить жареные лук, чеснок, соевый соус и вареные очищенные креветки.

6. Из яичного блинчика нарезать тонкие полоски, добавить в суп.

7. Набухшие нори взбить венчиком до образования однородной массы и вылить в суп.

8. Добавить свежий или сухой имбирь и черный перец.

9. Еще раз прокипятить суп, и все готово.