Гороховый суп с горчицей
Фотография готового блюда горохового супа с горчицей
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Немецкая
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить гороховый суп посмотрите рецепт супа горохового с копченостями и горчицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Гороховый суп должен быть непременно с копчеными ребрышками. А добавление горчицы обогащает вкус, вносит новые и интересные нотки.
Метки: простой рецепт горохового супа, суп из свинины, суп с копченостями, гороховый суп, рецепт немецкой кухни.
Готовим гороховый суп с горчицей
Ингредиенты на четыре порции
- горох 300 г
- копченые свиные ребрышки 300 г
- вода 2 л
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 3 шт.
- чеснок 2 зубчик
- горчица 2 ст.л.
- соль
- свежемолотый перец
- растительное масло 2 ст.л.
- лавровый лист 1 шт
Шаги приготовления
-
Горох промойте и замочите с холодной воде на несколько часов. Ребрышки залейте водой, доведите до кипения и варите около 1,5 часов на медленном огне. Достаньте ребрышки из бульона. Горох промойте еще раз, добавьте в бульон и варите до мягкости гороха около 1 часа. Овощи очистите, чеснок, лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в суп, когда горох будет практически готов. Через 10 минут добавьте пассерованные овощи и варите суп еще около 15 минут, после добавьте горчицу, лавровый лист, соль и перец. Мясо от ребрышек отделите от кости, нарежьте и положите в суп. Доведите до кипения и выключите огонь. Дайте супу настояться минут 20 под крышкой.
Недавно пробовала гороховый суп. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Гороховый суп супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за гороховый суп:)))
Может попробуешь как нибудь горохового супчика?
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо tanechka, ты меня спасла!!!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо, tanechka, за изумительный рецепт горохового супа!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.