Лагманная лапша
Фотография готового блюда лагманной лапши
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 5
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На обед, На ужин
Если нравится готовить лагмана посмотрите рецепт лапши ширатаки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Издавна лапшу для популярного узбекского блюда Лагман хозяйки готовят самостоятельно. Можно, конечно, купить готовую, но блюдо будет уже не то. Рассказываю, как приготовить лагманную лапшу.
Готовим лагманную лапшу
Ингредиенты на пять порций
- Вода — 2 стак.
- Соль — 2 ст.л.
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 7 стак.
- Растительное масло — 4 ст.л.
Шаги приготовления
-
Подогрейте воду до комнатной температуры, затем влейте в миску и добавьте куриные яйца, соль и хорошенько размешайте, чтобы растворились крупинки соли.
-
Просейте муку и порционно добавляйте ее к жидким составляющим.
-
Переложите тесто на рабочую поверхность и хорошенько вымешивайте в течение 10 минут.
-
Сформируйте ком и оберните его в пищевую пленку, оставьте на 15 минут, чтобы тесто отдохнуло.
-
Спустя необходимое время разделите его на 4 части, каждую раскатайте в очень тонкий пласт.
-
Посыпьте пласт мукой и оба края сложите к центру, снова раскатайте тесто в тонкий пласт.
-
Острым ножом нарежьте тесто тонкими полосками, каждую полоску от центра к краям раскатывайте руками, у вас получатся тонкие колбаски.
-
Разложите и высушите лапшу или сразу отварите ее в кипящей воде.
Вы можете использовать лапшу не только для приготовления Лагмана, она отлично подходит для других супов, а также из нее получится отличный гарнир, который можно подавать с томатным или сливочным соусом. Можно сделать большую порцию, затем высушить и хранить ее, а использовать при необходимости.
Недавно пробовала лапшу из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
лагманная лапша — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо tanyusha)))))
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лагманную лапшу (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт лагманной лапши мой любимый!!!
Мой любимый человек очень любит лагманную лапшу и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Вот ещё нашла лапша со свининой и овощами.
А реально это кто-нибудь готовил?
Рецепт отличный!
делаю лагманную лапшу регулярно.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить лагманная лапша,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Tanyusha! Спасибо за рецепт!
лагманную лапшу готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
ОО, мой любимы рецептик лагманной лапши
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит лагманную лапшу
спасибо за рецепт…
Я делала лагманную лапшу, мне понравилось.
Даже сестре, которая лагманную лапшу не любит,понравилось!
Спасибо большое за рецепт, tanyusha.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!