Окрошка с ревенем, морковью и редисом
Фотография готового блюда окрошки с ревенем, морковью и редисом
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 34 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки с колбасой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт окрошки, быстрый суп
Готовим окрошку с ревенем, морковью и редисом
Ингредиенты на десять порций
- 1 л хлебного кваса
- 400 г стеблей ревеня
- 100 г редиса
- 50 г зеленого лука
- 2 яйца
- 1 морковь
- 1 пучок укропа
- горчица
- соль
Шаги приготовления
-
Почистить стебли ревеня, нарезать на 3-4 части вдоль, а потом тонкими ломтиками поперек, прокипятить в небольшом количестве воды несколько минут, процедить (воду оставить).
-
Отварить морковь и яйца, остудить, нарезать морковь и белки на маленькие кубики. Растереть горчицу с желтками, всыпать соль, перемешать до однородного состояния.
-
Нашинковать редис кружочками, перья лука промыть, обсушить, порубить. Пересыпать все в кастрюлю, посолить, добавить горчицу с желтками, перемешать аккуратно, залить холодным квасом, перемешать еще раз. При подаче окрошку украсить измельченным укропом. Для любителей кислых блюд в окрошку с ревенем, морковью и редисом можно влить отвар ревеня.
Недавно пробовала окрошку на терке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Делала окрошку с ревенем, морковью и редисом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ой, zoya.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вспомнила, еще готовила окрошку с редисом на квасе. Вкусняшка.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Потрясающий рецепт окрошки с ревенем, морковью и редисом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Я хочу приготовить окрошку с ревенем, морковью и редисом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
И как у тебя все получается???
Рецепты супер, спасибо огромное!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zoya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)