Окрошка с ревенем, морковью и редисом

14 отзывов | 
Рецепт окрошки с ревенем, морковью и редисом

Фотография готового блюда окрошки с ревенем, морковью и редисом

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 34 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить окрошку посмотрите рецепт окрошки с колбасой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт окрошки,  быстрый суп

Готовим окрошку с ревенем, морковью и редисом

Ингредиенты на десять порций

  • 1 л хлебного кваса
  • 400 г стеблей ревеня
  • 100 г редиса
  • 50 г зеленого лука
  • 2 яйца
  • 1 морковь
  • 1 пучок укропа
  • горчица
  • соль

Шаги приготовления

  1. Почистить стебли ревеня, нарезать на 3-4 части вдоль, а потом тонкими ломтиками поперек, прокипятить в небольшом количестве воды несколько минут, процедить (воду оставить).

  2. Отварить морковь и яйца, остудить, нарезать морковь и белки на маленькие кубики. Растереть горчицу с желтками, всыпать соль, перемешать до однородного состояния.

  3. Нашинковать редис кружочками, перья лука промыть, обсушить, порубить. Пересыпать все в кастрюлю, посолить, добавить горчицу с желтками, перемешать аккуратно, залить холодным квасом, перемешать еще раз. При подаче окрошку украсить измельченным укропом. Для любителей кислых блюд в окрошку с ревенем, морковью и редисом можно влить отвар ревеня.

Недавно пробовала окрошку на терке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Пожарских Светлана
Пожарских Светлана

Делала окрошку с ревенем, морковью и редисом один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

inna
inna

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

Катя Яросова
Катя Яросова

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

Жирнова Алеся
Жирнова Алеся

Ой, zoya.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

kovalchuk_89
kovalchuk_89

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

kosenko_85
kosenko_85

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

owhera1980
owhera1980

Вспомнила, еще готовила окрошку с редисом на квасе. Вкусняшка.

Элла Курышева
Элла Курышева

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

sedou1998
sedou1998

Потрясающий рецепт окрошки с ревенем, морковью и редисом!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

Ткачук Люда
Ткачук Люда

Я хочу приготовить окрошку с ревенем, морковью и редисом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

Эмма Пожарских
Эмма Пожарских

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

khmaruk_96
khmaruk_96

И как у тебя все получается???

probylova_84
probylova_84

Рецепты супер, спасибо огромное!

Вита Семёновы
Вита Семёновы

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, zoya, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Похожие рецепты