Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном
Фотография готового блюда чечевичной похлебки с зеленью и лимоном
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Греческая
- Рецепт: Простой
- Специальное оборудование: Сотейник
Если нравится готовить похлебку посмотрите рецепт чечевичной похлебки со свеклой, луком и горчицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт похлебки, легкие рецепты, суп из чечевицы, рецепт греческой кухни.
Готовим чечевичную похлебку с зеленью и лимоном
Ингредиенты на четыре порции
- Зелено-коричневая чечевица 1 стак.
- Овощной бульон 1,5 л
- Лук репчатый 1 головка
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сушеный эстрагон 1 ч.л.
- Сушеный орегано 1/2 чайной ложки
- Лимон 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Зелень 1 пучок
Шаги приготовления
-
Чечевицу промыть и замочить в воде.
-
Сварить овощной бульон (вода+морковь+лук+сельдерей+пучок петрушки+черный перц+лавровый лист).
-
В сотейнике с высокими стенками обжарить до золотистовго цвета на оливковом масле нарезанный лук.
-
Влить в сотейник овощной бульон, добавить чечевицу, предварительно слив воду. Варить чечевицу до полной готовности. За 5 минут до готовности посолить и поперчить, добавить сухие травы.
-
Порубить любимую зелень. Желательно использовать только один вид зелени: либо укроп, либо петрушку или кинзу.
-
Убрать с огня суп, добавить зелень.
-
Выдавить сок половины лимона. Вторую половину порезать на тонкие дольки.
-
Разлить похлебку по глубоким тарелкам. Сервировать долькой лимона, а также натуральным йогуртом по желанию.
Этот суп можно готовить и на мясном или курином бульоне.
Недавно пробовала чечевичную похлебку с фузилли. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Какая у Вас Фантазия!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла чечевичную похлебку с зеленью и лимоном. Вот я ему и приготовлю.
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, estossen, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Estossen, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Отличный рецепт похлебки в мешочке receptykulinarov.ru/supy/pokhlebka/pokhlebka-v-meshochke, просто, быстро и вкусно.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Estossen, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт чечевичной похлебки с зеленью и лимоном!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Чечевичная похлебка с зеленью и лимоном для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!