Грибная похлебка

Ингредиенты на четыре порции

• Грибы сушеные — 30 г
• Луковица — 1 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Картофель — 2-3 шт.
• Оливковое масло — 2-3 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Крупа перловая — 0.5 стак.

Шаги приготовления

1. Первым делом залейте водой грибочки. Поставьте в микроволновку минут на 5-7.

2. 2. В кастрюлю или сотейник всыпьте крупу, добавьте стакан воды и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите на медленном огне.

   

3. 3. А тем временем очистите и измельчите лук с морковью. Выложите на сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарьте до прозрачности.

   

4. 4. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

   

5. 5. Когда вся вода впиталась, выложите крупу в дуршлаг и промойте под холодной водой.

   

6. 6. Грибы промойте и нарежьте мелко.

   

7. 7. Воду от грибов процедите несколько раз и вылейте в кастрюлю. Влейте чистую воду и поставьте на огонь.

   

8. 8. После закипания выложите грибы в кастрюлю.

   

9. 9. Проварите минут 10 и добавьте картофель.

   

10. 10. Посолите по вкусу и еще минут через 10 добавьте обжаренные овощи.

    

11. 11. Выложите перловку.

    

12. 12. Как только похлебка снова закипит, через минутку можно снимать с огня и подавать к столу. Приятного аппетита!