Рассольник из маринованных помидоров

Ингредиенты на пять порций

• помидоры маринованные 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• морковка 1 шт.
• картофель 1 шт.
• чеснок 2 зуб
• томатная паста 2 ст.л.
• булгур 150 г
• соль и перец по вкусу
• яблоко кислое 1 шт

Шаги приготовления

1. Лук, чеснок и морковку обжариваем до полуготовности. Далее кладем нарезанное яблоко и томатную пасту, тушим еще пару минут.

2. Помидоры чистим от шкурки. Я взяла помидоры-черри.

   

3. Если не хотите постный суп, то можно сделать мясной бульон. У меня 2,5 литра куриного бульона. Туда я положила одновременно порезанную картошку и булгур и варила 15 мин Через положенное время положила зажарку и маринованные помидоры и варила еще 15 мин

   

4. Когда суп готов по желанию можно добавить любимой зелени, у меня укроп и дать супу настояться минут 10.

   

5. Приятного аппетита.