Рассольник классический с перловкой
Фотография готового блюда рассольника классического с перловкой
- Время приготовления: 110 мин
- Порций: 6
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рассольник посмотрите рецепт рассольника с курицей и перловкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Хочу поделиться рецептом, как приготовить рассольник классический с перловкой. Суп сытный и питательный, с приятной кислинкой. В его состав обязательно входят: перловка, соленые огурцы и говядина.
Метки: простой рецепт рассольника, суп из говядины, суп с перловкой
Готовим рассольник классический с перловкой
Ингредиенты на шесть порций
- Говядина — 1,5 кг
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 2 л
- Морковка — 1 шт.
- Картошка — 3 шт.
- Перловка — 1 стак.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Маринованные огурцы — 3 шт.
- Укроп — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Шаги приготовления
-
Влейте воду в кастрюлю и отправьте ее на огонь. Вымойте говядину и нарежьте кусочками среднего размера, выложите в воду после закипания, добавьте лавровый лист и щепотку соли.
-
Готовьте на минимальном огне под приоткрытой крышкой 1 час.
-
Заранее промойте перловку, выложите ее к мясу и готовьте еще 25 минут.
-
Очистите луковицу и нарежьте ее кубиком, морковку натрите на крупной терке. Очистите чеснок и нарежьте его мелко.
-
Очистите картошку и нарежьте кусочками, маринованные огурцы нарежьте кубиками.
-
Сковороду разогрейте с подсолнечным маслом, обжарьте лук с морковью в течение нескольких минут, затем добавьте чеснок.
-
Переложите овощи со сковороды в кастрюлю, добавьте картофель, варите после закипания 10-15 минут.
-
Выложите огурцы, по вкусу посолите и поперчите, готовьте 2 минут и выключите огонь. Подавайте суп с мелко рубленым укропом.
Можно встретить рассольник не только с перловкой, но и с пшеном. Многие кулинары добавляют не только соленые огурцы, но и вливают рассол, тут по желанию. Вместо говядины можно использовать свинину, курицу. А также суп можно приготовить и вовсе без мяса, получится все равно очень вкусно.
Недавно пробовала рассольник на зиму с перловкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое satulskaya_72!!!
Блюдо просто супер, готовила рассольник классический с перловкой впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Рассольник классический с перловкой конечно на любителя.
Но понравилось.
Мой самый любимый рецепт рассольника классического с перловкой!!!
Я тоже так готовлю!
Отличный вариант приготовления рассольника классического с перловкой.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Рассольник классический с перловкой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить рассольник из свежих огурцов с перловкой receptykulinarov.ru/supy/rassolnik/rassolnik-iz-svezhikh-ogurtsov-s-perlovkoi.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Satulskaya_72, большое спасибо!