Если нравится готовить рассольник посмотрите рецепт рассольника с курицей и перловкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт рассольника, куриный суп, суп с капустой, рецепты на сковороде, суп с перловкой, рецепт русской кухни.
Замочим перловку на ночь. Можно запарить ее в кипятке, получится быстрее, примерно два часа.
В большой пятилитровой кастрюле (на большую семью) отвариваем нарезанную на крупные куски курицу (около 40 минут). Огонь чуть выше среднего. Пусть томится. Сильное кипение не приветствуется.
Пока курочка варится, на сковородке пассеруем порубленный лук до прозрачного состояния (около 10 минут, помешивая). Добавляем к луку тертую морковь и квашенную капусту. Закрываем крышкой и тушим это все около 30 минут, помешивая, на медленном огне.
Когда капуста станет мягкой, открываем крышку, делаем огонь посильнее и добавляем муку. Размешиваем и ждем 3-4 минуты. Из сковородки запахнет пирогами с капустой. То, что нужно.
Добавляем порубленные соленые огурчики, вольем стакан огуречного рассола. Потомим под закрытой крышкой 5 минут.
Курицу достаем из кастрюли на тарелку, остужаем, разбираем на кусочки. Кости и хрящи в супе не нужны, поступите с ними по своему усмотрению.
В бульон кладем порезанный картофель и перловку. Варим около 30 минут. Пробуем, перловка должна быть мягкой.
В кастрюлю добавляем содержимое нашей сковородки с овощами. Варим на медленном огне 5 минут.
Огонь выключаем, добавляем соль, сахар, раздавленный чеснок, петрушку, укроп, куриное мясо. Перемешиваем.
В тарелку супа добавить сметану и перец по вкусу.
Если у Вас есть роскошь доступа к русской печке, то сложите все ингредиенты в большой горшок, долейте воды и оставьте в протопленной печи на ночь.
Недавно пробовала рассольник с курицей по-русски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею рассольника по-деревенски с курицей.
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила рассольник по-деревенски с курицей на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Есть рецепт рассольника с курицей и грибами, девочки уже готовили.
Спасибочки
как раз собралась делать рассольник по-деревенски с курицей
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рассольник по-деревенски с курицей.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо огромное за рецепт! рассольник по-деревенски с курицей супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Чудесный рецепт рассольника по-деревенски с курицей!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Ну вообще я не люблю рассольник по-деревенски с курицей, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Роман, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех рассольника по-деревенски с курицей.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик рассольника по-деревенски с курицей в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Дорогая Роман!!!
Приготовила рассольник по-деревенски с курицей мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.