Рассольник с перловкой
Фотография готового блюда рассольника с перловкой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 7
- Калорий: 505 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рассольник посмотрите рецепт рассольника с курицей и перловкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Рассольник готовиться на мясном бульоне с перловой крупой, солеными огурцами и другими овощами.
Готовим рассольник с перловкой
Ингредиенты на семь порций
- Бульон мясной — 2 л
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Огурцы соленые — 3 шт.
- Перловая крупа — 100 г
- Лук зеленый — 1 Пучок (небольшой)
- Соль — По вкусу
Шаги приготовления
-
Приготовим овощи, крупу и бульон для рассольника. Бульон может быть любым: говяжьим, свиным или куриным. Также часто используют субпродукты для варки рассольника. Доведите бульон до кипения.
-
2. Крупу перловую переберите, удалите мусор и промойте под проточной водой.
-
3. Кладем перловку в кипящий бульон и варим до готовности. Бульон солим по вкусу.
-
4. Нарежем огурцы кубиками.
-
5. Нарежем лук и морковь.
-
6. Нарежем картофель.
-
7. Добавляем к перловке овощи и огурцы. Если огурцы недостаточно кислые, влейте немного огуречного рассола в суп. Варим 20 минут.
-
8. Порежьте мелко лук.
-
9. Добавляем лук, провариваем 1 минуту и выключаем. Рассольник с перловкой готов. Приятного! Подают рассольник со сметаной.
В классическом варианте рассольника овощи не жарятся для заправки супа, а варятся в бульоне вместе с крупой. Суп получается наваристый, вкусный, с приятным огуречным вкусом. Приступим.
Недавно пробовала рассольник на зиму с перловкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Луковкина.
Хороший сайт, зайду еще.
Очень красиво! И вкусно!
рассольник классический с перловкой тоже интересный вариант.
Спасибо за удивительные рецепты!
Брависсимо!
Луковкина, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант рассольника с перловкой.
Мне он нравится больше других.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рассольник с перловкой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Мммммммм, вкусняга какая!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!